עוגיות סהרוני לימון בניחוח משגע של סבתא לאה

תקציר המתכון: סהרוני לימון קלות להכנה, טעימות, פריכות, נמסות בפה, מתחסלות מהקופסה ברגע. וכן אפשר גם ללא גלוטן.

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליים.
• לעוגיות ...
• 100 גרם נטורינה או 100 גרם מחמאה או 100 גרם חמאה, מה שאוהבים.
• שימו לב!!!
• יש להשתמש בנטורינה או מחמאה או חמאה רכה כאשר מכינים את הבצק במיקסר עם וו גיטרה, לכן ממליצה להוציא חצי שעה מהמקרר.
• אם אתם מכינים בלישה ידנית או במעבד מזון רצוי שהנטורינה או המחמאה או חמאה יהיו קרים ישר מהמקרר, לחתוך לקוביות קטנות ולהוסיף לקערה זה נכון לכל בצק פריך שמכינים.
• כוס וחצי קמח לבן רגיל מנופה + כפית אבקת אפייה.
• ללא גלוטן יש לשים כוס וחצי קמח כרגיל/תמי רב תכליתי + כפית אבקת אפייה.
• 1 כוס אבקת סוכר פחות 2 כפות (100 גרם).
• 1 שקית סוכר וניל.
• 1 כוס שקדים טחונים דק (100 גרם).
• קליפת לימון מגוררת דק מלימון אחד.
• 1/4 כוס מיץ לימון טרי סחוט (60 מ"ל).
• 3 כפות שמן קנולה.
• לקישוט ...
• אבקת סוכר בנדיבות.

אופן הכנה

1. במיקסר או במעבד מזון או בלישה ידנית שמים בקערה את הקמח, אבקת סוכר, סוכר וניל, שקדים טחונים, קליפת לימון ומערבבים בעזרת כף היטב

2. חותכים את הנטורינה או המחמאה או החמאה לקוביות ומוסיפים לקערה יחד עם מיץ הלימון, השמן ומעבדים עד שמתקבל בצק אחיד

3. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומקררים במקרר לחצי שעה או יותר

4. יוצרים כדורים קטנים מהבצק, מגלגלים כל עיגול לנחש ואז יוצרים צורת ירח, מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה במרווחים

5. מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות (לא טורבו, חום עליון תחתון)

6. מכניסים את התבנית למרכז התנור ואופים 15-20 דקות עד להזהבה קלה

7. ממליצה להשגיח בזמן אפיית העוגיות, רצוי שהעוגיות יהיו בהירות

8. מוציאים את התבנית מהתנור מקררים היטב את העוגיות (סבלנות), מפזרים בנדיבות אבקת סוכר ומאחסנים בצנצנת זכוכית סגורה היטב

9. טיפ ...

10. אם בא לכם עוגיות סהרוני תפוז, החליפו בגרדת תפוז ומיץ תפוזים סחוט טרי

11. אפשר להחליף את השקדים בכל אגוזים אחרים

12. זהו חברות וחברים תיהנו, העוגיות כל כך טעימות מושלמות עכשיו לחורף לצד כוס תה או קפה

13. בתיאבון! אז כנסו למטבח וספרו איך היה