עוגת שוקולד אליפות, עוגת יום הולדת ללא ביצים, ללא שומשום, ללא אגוזים וכן גם ללא גלוטן של סבתא לאה

תקציר המתכון: המתכון באהבה לכל הילדים מסבתא לאה, פשוט לערבב הכל!!! כל אחד יכול.

קטגוריה: לילדים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגה יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליים.

נדרש

• תבנית מלבנית בינונית גדולה (32x25) משומנת היטב או עגולה 26-28 משומנת היטב.

לעוגה

• 3 כוסות קמח לבן רגיל מנופה (420 גרם).
• ללא גלוטן יש לשים 3 כוסות קמח כרגיל/תמי רב תכליתי.
• 1 + 3/4 כוסות סוכר (350 גרם).
• 3 שקיות סוכר וניל (30 גרם).
• 1/2 כוס אבקת קקאו (70 גרם).
• 1/2 כוס אבקת שוקולית (70 גרם).
• 1 כפית גדושה אבקת סודה לשתייה (5 גרם, לא לוותר).
• 1/2 כפית מלח (לא לוותר).
• 1 כוס שמן קנולה (200 גרם).
• 2 גביעי שמנת חמוצה לא חשוב אחוז השומן מה שאוהבים (400 מ"ל).
• 1 + 1/4 כוסות מים מוגזים, מיי סודה לשתייה (300 מ"ל).

לציפוי העוגה

• 200 גרם שוקולד מריר של חב' מימונס (maimon's) + מיכל שמנת מתוקה להקצפה 38% להמיס במיקרוגל, להוציא לערבב היטב לתערובת אחידה.
• או אפשר להקציף חבילת אינסטנט פודינג וניל או חבילת אינסטנט פודינג שוקולד + כוס חלב (240 מ"ל) + מיכל שמנת מתוקה להקצפה 38% (250 מ"ל), 2 כפות סוכר.

לקישוט העוגה

• סוכריות צבעוניות.
• שוקולד קינדר.
• סוכריות צבעוניות של עלית ועוד ...

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות (לא טורבו).

2. בקערה גדולה שמים את הקמח, סוכר, סוכר וניל, אבקת קקאו, אבקת שוקולית, אבקת סודה לשתייה, מלח ומערבבים בעזרת כף עד לתערובת אחידה.

3. מוסיפים את השמן, שמנת חמוצה, מים מוגזים (מיי סודה לשתייה), מערבבים היטב היטב בעזרת מקצפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.

4. כאמור, משמנים תבנית אפייה היטב, יוצקים את תערובת העוגה לתוך התבנית, דופקים 2 דפיקות קטנות על השיש, מכניסים למרכז התנור ואופים 40-45 דק' או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.

5. מוציאים את העוגה מהתנור וממשיכים בהכנת הגאנש או הקרם.

6. הכנת הגאנש שוקולד... בקערה קטנה מניחים שוקולד מריר, שמנת מתוקה וממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות עד המסה מלאה, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

7. בעזרת קיסם עושים חורים קטנים על העוגה ואז יוצקים את תערובת השוקולד החם על העוגה, מקררים את העוגה, מקשטים כמו שאוהבים.

8. הכנת הקרם ... בקערת המיקסר שמים את החלב, שמנת מתוקה להקצפה, חב' אינסטנט פודינג וניל או שוקולד, סוכר ומקציפים בעזרת וו הקפצה עד לקבלת קרם יציב, כשהעוגה קרה מורחים מעליה את הקרם ואז מקשטים כמו שאוהבים.

9. טיפים ...

10. ממליצה את הקרם למרוח על העוגה שהיא קרה.

11. אפשר להשתמש בדפים אכילים של חב' אלמה.

12. לקישוטים עם קצפת צבעונית יש להשתמש בצבעי מאכל של מג'יק או מנדלברג.

13. חשוב מאוד לוודא שלא כתוב על המצרכים מכיל או עלול להכיל ביצים, אגוזים (קשיו, מלך, פקאן, פיסטוק).

14. זהו חברות וחברים איך אומר השיר? אין אין חגיגה בלי עוגה ... העוגה הוכנה לכבוד יום ההולדת של נכדי אור ונזללה בהנאה רבה

15. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה.