לחמניות באן - אורנית קודנצ׳יק

תקציר המתכון: מתכון של אורנית קודנצ׳יק מתכנית הבישול אמהות מבשלות ביחד שמשודרת בכל יום שישי בערוץ 24

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• לחמניות באן ללא גלוטן
• במיקסר עם וו לישה
• 150 גרם קמח מולינו ירוק
• 150 גרם קמח מיקס בי
• 10 גרם אבקת אפיה
• חצי כפית סודה לשתיה
• 10 גרם שמרים יבשים
• 40 גרם סוכר
• כפית מלח
• לערבב יחד את החומרים היבשים
• להוסיף לקערת המיקסר
• 3 כפות שמן קנולה
• 450 גרם מים
• לערבל כ-3-4 דקות על מהירות נמוכה

פירורי לחם ללא גלוטן לשניצלים

• לטחון לפירורים
• 3 כוסות פצפוצי אורז
• 3 כוסות קורנפלקס ללא סוכר
• להוסיף לתערובת
• 2 כפיות פפריקה מעושנת
• 2 כפיות תבלין גריל
• כפית שום גבישי
• חצי כפית מלח
• 2 כפיות פפריקה
• ולערבב
• כעת ניתן לטגן את השניצלים עם פירורי הלחם
• ולהגיש עם הבאן

אופן הכנה

1. לחמניות באן

2. :

3. להעביר את הבצק למשטח מקומח בקמח אורז

4. ליצור כדורים חלקים בגודל הרצוי

5. להניח את הכדורים בצד להתפחה על ריבוע נייר אפיה

6. להרתיח מים בסיר אידוי

7. ולהניח את הכדורים עם נייר האפיה בסיר אידוי

8. לאדות במשך כ-20 דקות

9. לאחר שהלחמניות מתקררות ניתן להגיש עם מטבוחה, חצילים ושניצל חם