סלט מלפפונים בשמיר נוסח פולין
תקציר המתכון: סלט טעים מאוד מאוד...
קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- 7-8 מלפפונים גדולים טריים ומוצקים
- 1 בצל גדול
- כחצי צרור שמיר
- 2 כפיות מלח גדושות
- לרוטב
- סוכר - לפי הטעם
- חומץ - לפי הטעם
אופן הכנה
-
לקטום את קצוות המלפפונים ולפרוס אותם לפרוסות דקיקות
-
לפרוס את הבצל לפרוסות דקיקות
-
לשים בכלי עם דפנות מעט גבוהות, את המלפפונים, הבצלים והמלח ולערבב היטב
-
להניח מעל שקית ניילון נקייה גדולה מהכלי. מעל לתערובת לשים צלחת עם משקולות או קופסאות שימורים
-
אני שמה על הניילון קופסאות שימורים ו/או צנצנות כבדות. כתוצאה מכך המלפפונים והבצל מגירים נוזלים והמלפפונים הופכים לשטוחים ודקים. אני משאירה מספר שעות או לילה במטבח (לא במקרר)
-
אחרי שהמלפפונים התרככו לגמרי, מסירים את הניילון, שופכים את המים וסוחטים היטב מהנוזלים. להעביר לקערה נקייה
-
בכלי נפרד, מכינים תערובת מהסוכר והחומץ. טועמים ומשפרים טעמים. שופכים את הרוטב על המלפפונים והבצלים ומוסיפים את השמיר הקצוץ דק ללא גבעולים
-
אני מכינה את הסלט יום לפני ההגשה ומכניסה למקרר.. ביום המחרת הטעם נפלא. טועמים ומשפרים טעמים