פיתות יפה- או פוקאצ'ה גדולה
תקציר המתכון: בצק עם התפחה זריזה של רבע שעה ארוחת ערב שווה ומהירה אפשר לגוון עד אין סוף בתוספות
קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- 5 כוסות קמח
- כף שמרים
- רבע כוס שמן
- 3-4 כוסות סוכר
- כפית מלח
- 3 כוסות מים פושרים
- תוספות: שום גבישי, שמן זית, עגבניה, ירקות אנטי פסטי, זעתר, בצל מטוגן, גבינות ועוד
אופן הכנה
-
1. מכינים את הבצק- הוא יוצא רך ודביק
-
2. מתפיחים רבע שעה או קצת יותר. עד שרואים שהבצק עלה יפה
-
3. אופציה אחת זה לשפוך הכל לתבנית ולשטח (נוח לשטח עם כף רטובה) ואז לפזר למעלה את כל התוספות ולאפות ואח"כ פורסים
-
אופציה ב' זה לקחת 2 כפות רטובות ולעשות תלוליות של בצק בתבנית ויצאו פיתות קטנות וחמודות
-
4. בשתי האופציות שמים למעלה תוספות שאוהבים. אפשר לשים ירקות חיים כמו בצל, עגבניה או גמבה. אפשר ירקות שנאפו\ בושלו\ טוגנו קודם כמו בטטה, בצל, קישוא, אפשר להכין תערובת של שמן זית עם שום או זעתר וכו'
-
(בתמונה יש פוקאצ'ה גדולה עם עיגולי בטטה שבושלה קודם, בצל מטוגן, בצל רגיל שמן זית, שום גבישי, מלח גס, טימין וגבינת פטה