טופו של ג'ימי אוליבר

קטגוריה: טבעוניים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1.5 חבילות טופו קשה (500 גרם)
• 3 כפות שמן (אפשר זית)
• 4 שיני שום כתושות
• 1 כף (שטוחה) פפריקה, רצוי מעושנת
• 1/2 כפית פתיתי צ'ילי חריף (לא חובה)
• 3 כפות רוטב סויה
• 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
• 1 כף חמאת בוטנים
• 1.5 כפות סילאן/דבש
• כף שומשום

אופן הכנה

1. בסיר שטוח (סוטז') או מחבת גדולה עם ציפוי נון סטיק שמים את השמן ואת הטופו המפורר. מטגנים כך במשך כ-5 דקות תוך כדי ערבוב עד שהטופו משחים בקצוות ומכל הצדדים.

2. מוסיפים לסיר את השום, פפריקה, צ'ילי, רוטב סויה, ג'ינג'ר טרי, חמאת בוטנים וסילאן.

3. מוסיפים שומשום ומטגנים עוד קצת תוך ערבוב עד שהטופו מקבל צבע שחום.