עוגיות שקדים מושלגות

תקציר המתכון: נחטפים כהרף עין

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 250 גר' שקדים טחונים (אבקת שקדים)
• 1 חלבון ביצה
• 130 גר' אבקת סוכר
• 1 כפית תמצית שקדים
• גרידת תפוז
• 1 כף מיץ תפוזים
• לציפוי: אבקת סוכר

אופן הכנה

1. בקערת המיקסר להקציף את החלבון עם אב' הסוכר עד לקבלת קצף יציב.

2. להוסיף כפית תמצית שקדים + גרידת תפוז + כף מיץ תפוזים, בסוף להוסיף

3. את השקדים הטחונים תוך בחישה איטית עד שמתקבל בצק.

4. לעטוף את הבצק בנייר נצמד ולהכניס למקרר ל-20 דקות.

5. להכין קערה עמוקה עם אבקת סוכר.

6. לאחר הוצאת הבצק מהמקרר לקרוץ כדורים ולהניח בקערת אב' הסוכר

7. ( מדי פעם להרטיב את הידיים כי הבצק מעט דביק).

8. לצפות את הכדורים באב' סוכר בנדיבות.

9. להכין תבנית של התנור עם נייר אפייה ולהניח את הכדורים במרווחים ,

10. על כל כדור להניח שקד מלובן ולמעוך מעט..

11. אופים בתנור 180 מעלות למשך כ-15 דקות (לחמם את התנור לפני).

12. מוציאים ,מקררים ומסדרים את העוגיות בכלי זכוכית יפה.

13. העוגיות אמורות להיסדק.