עוגת גבינה נוסח ניו-יורק

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• ציפוי העוגה
• 2 גביעי שמנת חמוצה של פעם 15%
• 4 שקיות סוכר וניל
• קרם גבינה
• 3 ביצים
• 2 גביעי גבינה לבנה שמנה 9% (כ"א 250 גר') או מסקרפונה
• 3/4 כוס סוכר
• 2 שקיות סוכר וניל
• 1 כף פודינג אינסטנט וניל או בטעם שוקולד לבן
• 2 שמנת חמוצה של פעם 15%
• גרידת לימון (לא חובה)
• תחתית העוגה
• 150 גר' ביסקוויטים פתי-בר מרוסקים אפשר גם פתי-בר בטעם שוקולד
• 1 כוס סוכר
• 50 גר' חמאה

אופן הכנה

1. תחתית העוגה : לרסק במגימיקס את הביסקוויטים, כוס סוכר, חמאה ומעט חלב

2. מהדקים את תערובת הביסקויטים בתבנית בקוטר 24, או תבנית מאורכת בגודל 20X30

3. קרם גבינה : לערבב את כל המצרכים, לשפוך את קרם הגבינה על תערובת הביסקוויטים

4. לאפות בחום של 180 מעלות כ- 3/4 שעה.

5. ציפוי העוגה: לאחר גמר האפייה. לכבות את התנור ולהוציא את התבנית מהתנור. לשפוך על העוגה האפויה את תערובת השמנת החמוצה + 4 שקיות סוכר וניל

6. להחזיר את העוגה לתנור המכובה. ולאחר 10 דקות להוציא העוגה מהתנור

7. לקרר את העוגה ולהכניס אותה למקרר.