לוקומדס

תקציר המתכון: לוקומדס - סופגניות יווניות כל כך טעימות שלא תפסיקו לנשנש

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1,1/2 כוסות קמח מנופה
• 1 אבקת אפיה
• 1/4 כוס שמן
• 2 ביצים
• 3 כפות חלב
• מעט מלח
• 1,1/2 כפות סוכר
• שמן לטיגון
• אגוזים ופיסטוקים טחונים

לסירופ

• 1,1/2 כוסות מים
• 1,1/2 כוסות סוכר
• 1,1/2 כוסות דבש
• 3 מקלות קינמון
• מעט הל
• אני משתמשת בכוס מדידה בינלאומית.

אופן הכנה

1. הסירופ: לשים סיר רחב על הגז על אש בינונית ולהוסיף את המים, סוכר, דבש, הל ומקלות קינמון, לערבב מעט ולהביא לרתיחה, להנמיך את הלהבה ולבשל כ-20 דקות עד שהסירופ מסמיך, לצנן.

2. הבצק: להוסיף לקערת הקמח אבקת אפיה ולערבב, להוסיף שמן ולערבב לתערובת פירורית, אם צריך תוסיפו מעט שמן.

3. בקערה אחרת לשים את הביצים, חלב, מלח, סוכר ולערבב היטב.

4. להוסיף לקערה את הקמח עם השמן ולערבב היטב.

5. טיגון: לשים שמן לטיגון בסיר על הגז על אש בינונית ולחכות שהשמן יתחמם,

6. שהשמן חם לשמן מעט את הידיים וליצור כדורים מהתערובת, לשים בשמן ולטגן עד להזהבה, אל תיצרו כדורים גדולים כי הם תפחים בטיגון, להוציא למסננת על נייר סופג, ולהמשיל לטגן עד שנגמרת התערובת.

7. לשים את הכדורים בתוך הסירופ לכמה דקות, להוציא לצלחת ולפזר מעל אגוזים ופיסטוקים טחונים, להוסיף לקישוט גם את מקלות הקינמון וליצוק מעל עוד סירופ.

8. למתכונים נוספים חפשו ביוטיוב סמדר יפרח או מהמטבח שלי באהבה! אשמח שתרשמו לערוץ, לייק ותגובה בבקשה, https://www.youtube.com/channel/UCLVtnNKLH7c56W2ODKs8kRw✨ תודה רבה! קישור לסרטון המלא https://youtu.be/U2IG1Vi4Wao