פלאפל

תקציר המתכון: פלאפל ביתי ..כי אין יותר טוב מזה(:

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• חצי קילוגרם חומוס יבש מושרה
• 1 ראש שום שום
• 1 בצל
• צרור כוסברה
• צרור פטרוזליה
• חצי כפית מלח
• קורט קורט פלפל שחור
• 1 כף כמון
• 1 כפית סודה לשתייה מהולה ברבע כוס מים קרים
• 3 כפות קמח
• 3 כפות פירורי לחם

אופן הכנה

1. להשרות את החומוס ללילה שלם לשטוף ולסנן טוב.

2. להעביר למטחנה או מגימקיס ולשים את החומוס השום הבצל הכוסברה והפטרוזליה ולטחון להעביר לקערה את העיסה להוסיף תבלינים והמים עם הסודה ולערבב להוסיף קמח ופירורי לחם ליצור כדורים קטנים ולטגן בשמן חצי עמוק.