פילה בורי עם עשבי תיבול ורוטב לימון במחבת פסים
תקציר המתכון: אז לפני כמה ימים נאלצתי לוותר על הטבעונות עקב תת פעילות של בלוטת התריס שהחמיר מאוד מתוך זה, וחזרתי לאכול דגים. כרגע עדיין קשה לי עם המחשבה אבל מנסה להדחיק אותה, וכדי שאני אהנה לאכול אותם - המתכונים שלי חייבים להיות מושלמים, ואין מאושרת ממני שעברתי לתזונה פסקיטריאנית כשהמתכון הזה הוא הסיפתח.
קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- פילה בורי ללא עצמות
למרינדה
- עשבי תיבול קצוצים, איזה שאוהבים, אני הלכתי על רוזמרין, עירית ובזיליקום ואין טעים מזה.
- כפית מלאה כמון
- כפית מלאה גריל דג
- מעט פלפל שחור
- מעט מלח
- מעט מלח לימון (כן, כן, זה אכיל, ובכמויות קטנות זה לגמרי סבבה)
- 4 כפות מיץ לימון
- מעט שמן זית
לטיגון
- שמן זית
אופן הכנה
-
מערבבים את כל העשבי תיבול, כמון, מלח, פלפל, מלח לימון, גריל דג, מיץ לימון ושמן זית בקערה.
-
כשהדג מופשר, טובלים אותו במרינדה, ומסדרים מעל כל דג עשבי תיבול, עד שלא נותר כלום בצלחת של המרינדה.
-
מחממים שמן זית במחבת פסים על הלהבה הגבוהה.
-
מניחים את הדגים במחבת, ולאחר 5-7 דקות (או כשהדג נראה חצי מבושל, כמו בתמונה) הופכים אותם בעזרת מרית ומטגנים עוד 5 דקות נוספות (או עד שהדג נראה מבושל לפי רמת הצלייה שאתם אוהבים, אני אוהבת אותו לא מבושל מאוד אז אפשר גם יותר)
-
מוציאים את הדגים לצלחת שתתחסל מהר בטירוף.
-
בתיאבון!!!❤️