קציצות עוף מטריפות

תקציר המתכון: קציצות טעימות ורכות מאוד. קרדיט למתכון של אילנה טל

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1/2 ק"ג חזה עוף טרי טחון
• 1 קישוא מגורד על פומפייה עם חורים קטנטנים
• 1 תפוח אדמה מגורד על פומפייה עם חורים קטנטנים
• 1 בצל גדול מגורד על פומפייה עם חורים קטנטנים
• 5 שיני שום כתושות
• חופן כוסברה קצוצה
• חופן פטרוזליה קצוצה
• 1 ביצה
• 2 פרוסות לחם רטובות סחוטות וקצוצות
• מלח הימליה
• אבקת מרק עוף (לא חובה)
• פלפל שחור
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית בהרט
• 1/2 כפית כמון (לא חובה)
• 3 כפות שמן זית
• מעט פפריקה מתוקה
• שקית אבקת אפיה
• לרוטב - 2 בצלים, מלח, ופלפל שחור

אופן הכנה

1. לערבב הכל יחד ולהניח במקרר לשעתיים לפחות.

2. להכין קציצות ולטגן בשמן עד השחמה. אפשר גם בלי לטגן, וישר לבשל אותן ברוטב

3. לאחר הטיגון להכין בסיר סוטאג רוטב בצל, מ- 2 בצלים מטוגנים, מעט מים, מלח ופלפל שחור

4. כשהרוטב מבעבע אחרי כ-10 דקות, לטעום ולשפר טעמים. להכניס את הקציצות ולבשל אותן כעשרים דקות