לחמניות המבורגר רכות רכות

תקציר המתכון: מתכון קל ללחמניות עם חלב סויה טעם מעולה

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1/2 כוס מים חמימים
• 1/2 כוס חלב סויה חמים
• 1 כף סוכר
• 1/2 כף שמרים יבשים
• 4 כפות שמן קנולה
• 1/2 כפית מלח
• 3 1/4 כוסות קמח מנופה
• חלב סויה +כפית קמח מנופה להברשה
• זרעי פשתן לעיטור

אופן הכנה

1. בקערה שמים מים חמימים חלב סויה חמימים סוכר ושמרים ומערבבים היטב עם מטרפה, מוסיפים שמן קנולה ומערבבים היטב מוסיפים מלח מערבבים היטב מוסיפים את הקמח המנופה בהדרגה מערבבים עד לקבלת בצק רך לשים את הבצק עד שכל החומרים מתאחדים מעגלים לכדור משמנים קערה עם שמן משמנים את כדור הבצק בשמן ומניחים להתפחה למשך 40 דקות עד להגדלת הנפח.

2. לאחר ההתפחה מורידים את נפח הבצק, על משטח עבודה משטחים את הבצק למלבן מגלגלים בצורת רולדה ופורסים ל-10 חלקים כל חלק מעגלים לכדור.

3. מסדרים בתבנית אפיה מרופדת בניר אפיה, מניחים להתפחה למשך 40 דקות עד להגדלת הנפח.

4. מברישים בחלב סויה מעורבב עם קמח מפזרים זרעי פשתן ואופים בתנור בחום 190 מעלות למשך 15-20 דקות או עד שהלחמניות מקבלות צבע זהוב.