עוגת אורז עם בשר

תקציר המתכון: האורז כל כך טעים עם קוביות הבשר ממעל, אורז בטעם אחר

קטגוריה: אורז, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 3 כוסות אורז (480 גר')
• 4 כוסות מים רותחים (800 מל')
• תירס משומר (120)
• אפונה וגזר (150 גר')
• בשר בקר (500 גר')
• 1 בצל
• 2 שיני שום
• שמן קנולה (100 גר')
• 1 כף רסק עגבניות
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית מלח

אופן הכנה

1. שוטפים את האורז היטב, בקערה שמים את האורז השטוף עם מלח ומים רותחים מערבבים מכסים ומניחים לנוח.

2. בסיר שמים את קוביות הבשר סוגרים את המכסה ומבשלים על אש גבוהה עד שיהיה מימי מערבבים ומבשלים על אש נמוכה עד שהמים נספגים.

3. מסננים את האורז ומוסיפים את התירס, הגזר והאפונה ומערבבים היטב,

4. כשהמרק נספג לחלוטין מהבשר מוסיפים שמן, בצל קצוץ ושום קצוץ מערבבים ומבשלים עד שהבצל נהיה רך מוסיפים כף רסק עגבניות פפריקה מתוקה, פלפל שחור ומלח מערבבים היטב, מיישרים את הבשר בסיר שופכים את האורז עם הירקות על הבשר ומיישרים את האורז עם מרית, מוסיפים כוסות מים רותחים, את המים שופכים על כף כדי שהאורז לא יופרד, מוסיפים מעט שמן מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד שהמים נספגים לחלוטין.

5. מכבים את הגז ומשאירים את האורז מכוסה למשך 30-40 דקות לפני ההגשה.

6. הופכים על צלחת הגשה ומגישים לשולחן.