עוגיות עבאדי נחטפות פרווה ללא ביצים של סבתא לאה
תקציר המתכון: עוגיות עבאדי טעימות ממכרת מושלמות פשוט סכנה!!!, מתכון קל להכנה כל אחד יכול.
קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליים.
- לעוגיות עבאדי ...
- 3 וחצי כוסות קמח לבן רגיל (500 גרם).
- 1 כפית שמרים יבשים (5 גרם).
- 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם).
- 100 גרם מחמאה מומסת או 100 גרם נטורינה, מה שאוהבים.
- 3/4 כוס שמן קנולה (180 מ"ל).
- 3/4 כוס מים (180 מ"ל).
- 1 כפית גדושה מלח.
- 1/2 כוס שומשום קלוי (אפשר גם שומשום לא קלוי).
- לציפוי ...
- מים.
- שומשום בנדיבות.
אופן הכנה
-
מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות טורבו
-
בקערה גדולה שמים את הקמח, שמרים יבשים, אבקת אפייה ומערבבים לתערובת אחידה
-
יוצרים גומה במרכז תערובת הקמח ושמים את המחמאה או הנטורינה, שמן, מים, מלח, שומשום ומערבבים היטב עד לקבלת בצק אחיד ונוח לעבודה
-
ממליצה ללוש בעזרת הידיים 5 דקות כדי לפתוח את הגלוטן בבצק, פעולה זו תשובה מאוד
-
עצלנים אפשר ללוש במיקסר, אני לשה בידיים ככה אני פחות מלכלכת כלים, לשיקולכם
-
יוצרים כדור גדול מהבצק, שמים בקערה מכוסה בניילון נצמד ומכניסים לשעה למקרר
-
בינתיים מכינים קערית עם מים וצלחת עם הרבה שומשום
-
לאחר שעה במקרר יוצרים עיגולים קטנים ומגלגלים בעזרת הידיים לצורת נקניק, מהדקים את הקצוות היטב ליצירת עיגול, טובלים כל עוגייה במים ולאחר טובלים בשומשום בנדיבות
-
מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים, מכניסים למרכז התנור כאמור שחומם מראש ל-180 טורבו, אופים 25-30 דקות או עד להזהבה יפה
-
טיפ ...
-
כדי לקבל עוגיות בגודל שווה, השתמשו בכוס אוניברסלית בגודל 1/8, ממלאים מהבצק, מוציאים ומגלגלים לכדור
-
זהו חברות וחברים תיהנו
-
בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה