עוגת שוקולד שאי אפשר להפסיק ליישר ב-10 דקות של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגת שוקולד פרווה מושחתת, מפנקת, עסיסית בטירוף, כל אחד יכול.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגה יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליים.
• נדרש ...
• תבנית עגולה בקוטר 24-26 משומנת היטב או תבנית מלבנית בינונית גדולה 32x25 משומנת היטב או 2 תבניות אינגליש קייק משומנות היטב.
• לעוגה ...
• 3/4 כוס אבקת קקאו (105 גרם).
• 3/4 כוס אבקת שוקולית (105 גרם).
• 3/4 כוס סוכר (150 גרם).
• 1 שקית סוכר וניל (10 גרם).
• 3/4 כוס שמן (180 מ"ל).
• 3/4 כוס נטיפי שוקולד (שוקולד צ'יפס).
• 1 כוס שמנת מתוקה (250 מ"ל).
• שימו לב לפרווה אפשר להחליף ב-1 כוס קצפת צמחית ריץ' (250 מ"ל).
• 1 + 1/2 כוסות קמח תופח מנופה (210 גרם).
• שימו לב אפשר להחליף את הקמח תופח ב-1 ½ כוסות קמח לבן רגיל מנופה + 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם).
• 1/2 כוס מים פושרים (120 מ"ל).
• 4 ביצים גודל L/XL.
• קורט מלח.
• לגנאש שוקולד ...
• 1 כוס שמנת מתוקה (250 מ"ל).
• שימו לב לפרווה אפשר להחליף ב-1 כוס קצפת צמחית ריץ' (250 מ"ל).
• 100 גרם שוקולד מריר.
• לקישוט ...
• סוכריות צבעוניות, קוקוס, וופל שוקולד, אגוזים קצוצים, סוכריות שוקולד, שוקולד לבן ועוד ...

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-175 מעלות

2. הכנת העוגה ..

3. שמים בקערה גדולה את כל מרכיבי העוגה וטורפים בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה

4. יוצקים את תערובת העוגה לתבנית/תבניות, דופקים 2 דפיקות קטנות על השיש, מכניסים למרכז התנור ואופים 25-30 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים, מוציאים את העוגה מהתנור ומקררים מעט

5. שימו לב!!! כאן כל הקסם של העוגה, בעצם הכל תלוי באפייה וזה מה שהופך אותה למושלמת, כך שנטיפי השוקולד שוקעים מטה ונמסים

6. הכנת גנאש שוקולד..

7. ממיסים את השוקולד המריר יחד עם השמנת המתוקה על הכיריים או במיקרוגל, עושים חורים על פני העוגה בעזרת מזלג או קיסם או קשית, יוצקים מעל העוגה את קרם השוקולד בשכבה אחידה (הטו ימינה ושמאלה בזהירות עד שכל הקרם שוקולד מכסה את כל העוגה), ממתינים 15 דקות עד שהציפוי מתייצב ואז אפשר לקשט את העוגה במה שאוהבים

8. זהו חברות וחברים תיהנו רוצו להכין

9. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה