קציצות עדשים כתומות

תקציר המתכון: קציצות קבב עדשים כתומות טעימות ובריאות בתנור

קטגוריה: צמחוניים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 200 גר' עדשים כתומות
• 4 שיני שום
• חופו פטרוזיליה
• 1/2 כוס קמח מנופה
• כפית תבלין גראם מסאלה
• כפית כמון
• כפית פלפל שחור
• מיץ מלימון אחד
• 1/4 כפית סודה
• כפית מלח
• ירקות: (ניתן להשתמש בכל ירק שתבחרו)
• כף שמן בישול
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 1 תפו"א בינוני מגורד
• 1 גזר מגורד
• 1/4 כרוב קצוץ
• 1 קישוא מגורד
• כפית מלח
• שמן זית לריסוס על הקציצות

אופן הכנה

1. שוטפים היטב את העדשים ומשרים במים למשך 20-25 דקות.

2. מחממים שמן במחבת שמים את הירקות עם המלח ומבשלים 5-10 דקות בערך מידי פעם מערבבים.

3. שוטפים את העדשים ומסננים מהמים.

4. במעבד מזון שמים את העדשים השטופים, שום, פטרוזיליה, קמח מנופה, גראם מסלה, פלפל שחור, כמון, מלח, מיץ לימון וסודה לשתיה טוחנים עד לקבלת עיסה אחידה.

5. שמים את העיסה בקערה ומוסיפים את הירקות המבושלים מערבבים היטב עד שכל החומרים מתאחדים.

6. מרפדים תבנית אפיה בנייר פרגמנט משמנים את הידיים וצרים קציצות קבב מסדרים בתבנית.

7. מרססים בשמן זית ואופים בתנור בחום של 180 מעלות כ-45 דקות או עד שהקבב מוכן ומקבל צבע זהוב.