דג סלמון מרוקאי חריף

תקציר המתכון: סוד קטן ויש לכן מנה שלא יפסיקו לדבר עליה....

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• דג סלמון טרי חתוך לרצועות
• ראש שום
• קופסת עגבניות חתוכות
• שתי כפות אריסה
• מלח
• צילי מתוק
• 2 פלפלים חריפים ירוקים
• פפריקה מתוקה
• כף רסק עגבניות
• שמן זית
• כוסברה מיובשת

אופן הכנה

1. בסיר רחב יוצקים קופסא שלמה של עגבניות mutti חתוכות

2. נוסיף שיני שום לא קלופות

3. נוסיף את הפלפלים הירוקים חצויים לאורכם.

4. נכסה מכסה על מנת שהפלפלים ושיני השום יתרככו..

5. בקערית נפרדת נכין את הרוטב לדג:

6. רבע כוס שמן זית

7. רבע כפית מלח

8. 2 כפות שטוחות פפריקה אדומה

9. חצי כף צילי מתוק

10. כפית כוסברה יבשה

11. חצי כף רסק עגבניות

12. כף אריסה חריפה

13. לערבב היטב הכל

14. לתבול כל נתח סלמון ברוטב ולהניח בסיר ( העור כלפי מטה)

15. להוסיף רבע כוס מים

16. להנמיך להבה

17. לצמצם למשך עשר דק...