פשוט וטעים! שעועית ירוקה ברוטב עגבניות ממכר של סבתא לאה

תקציר המתכון: תוספות טעימה מנצחת מושלמת לכל ארוחה, כל אחד יכול.

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1 שקית שעועית ירוקה קפואה שטופה במים, מסוננת היטב או טרייה.
• 3 כפות שמן זית או 3 כפות שמן קנולה (מה שאוהבים).
• 1 בצל גדול קצוץ דק.
• 4-5 שיני שום קצוצות דק דק.
• 2 כפות רסק עגבניות.
• 2 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות.
• 2 כוסות מים רותחים (1/2 ליטר מים).
• 1 כף פפריקה מתוקה.
• 1 כפית אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט, אפשר להחליף בכפית מלח.
• 1/2 כפית שטוחה סוכר.
• 1/2 כפית פלפל שחור.
• 1/2 כפית כמון.
• 1/2 כפית שום גבישי.
• 1/2 כפית מלח.
• 1/4 כפית פפריקה חריפה.

אופן הכנה

1. מחממים שמן בסיר רחב ושטוח (סיר סוטאז') מעל להבה גבוהה, מוסיפים את הבצל ומטגנים 3-4 דקות תוך כדי ערבוב עד שהבצל נראה שקוף, מוסיפים את השום ומטגנים 2 דקות נוספות

2. מוסיפים רסק עגבניות, עגבניות, ומערבבים.

3. יוצקים את המים הרותחים ומערבבים היטב ומבשלים 2 דקות נוספות

4. מוסיפים את השעועית הירוקה מתבלים בפפריקה מתוקה, מרק עוף, סוכר, פלפל שחור, כמון, שום גבישי, מלח, פפריקה חריפה ומערבבים היטב היטב, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך, מכסים את הסיר במכסה ומבשלים על להבה בינונית-נמוכה 20 דקות עד שהשעועית רכה, אם משתמשים בשעועית טרייה, מומלץ להוסיף עוד חצי כוס מים ולבשל עוד רבע שעה כ-35 דקות

5. מגישים חם או בטמפרטורת החדר, הכי טעים טעים לצד אורז לבן או קוסקוס

6. טיפ ...

7. אפשר להוסיף קוביות טופו, שוקי עוף

8. אפשר להוסיף פלפל ירוק חריף קצוץ דק יחד עם הבצל והשום לרוטב פיקנטי

9. אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים, כוסברה קצוצה או פטרוזיליה קצוצה, 1/2 צרור מכל אחד, מוסיפים חלק בהתחלת הבישול וחלק נוסף בסוף הבישול

10. אפשר להחליף את השעועית הירוקה בשעועית צהובה קפואה טעים מאוד

11. נשמר בכלי אטום במקרר 4 ימים

12. זהו חברות וחברים תיהנו

13. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה