פסטה שמנת ופטריות מפנקת של סבתא לאה

תקציר המתכון: אחת המנות הכי מפנקת, מנחמת שכולם אוהבים, פסטה עשירה בטעמים, קלה להכנה, כל אחד יכול.

קטגוריה: פסטה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• לפסטה ...
• 1 חבילת פסטה ספגטי.
• 2 ליטר מים.
• 1 כף מלח.
• לרוטב ...
• 75 גרם חמאה.
• 2-3 כפות שמן שמן זית או 2-3 כפות שמן קנולה, מה שאוהבים.
• 1 בצל לבן גדול קצוץ דק דק.
• 1 סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות דק.
• שימו לב!!! אפשר להשתמש בשימורי פטריות שמפיניון חתוכות שטופות ומסוננות היטב.
• 1 כוס מהמים של הפסטה, מוסיף המון טעם.
• 1 מיכל שמנת מתוקה להקפצה 38% (250 מ"ל).
• 1 כף אבקת מרק עוף.
• 1 כף אבקת מרק פטריות.
• 1 כפית מלח.
• 1/2 כפית פלפל שחור.
• 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון.
• להגשה ...
• גבינת פרמז'ן.

אופן הכנה

1. הכנת הפסטה ...

2. שמים את הפסטה בסיר מים רותחים, מוסיפים את המלח ומבשלים לפי הוראות היצרן

3. מוציאים כוס מהמים של הפסטה ושמים בצד (זהירות חם), מסננים היטב את הפסטה ושמים בצד

4. הכנת הרוטב ...

5. מחממים את החמאה והשמן בסיר רחב שוליים על להבה בינונית, מוסיפים את הבצל ומטגנים תוך כדי ערבוב 2-3 דקות

6. מוסיפים את הפטריות ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שהפטריות מזהיבות מעט

7. מוסיפים את את כוס המים של הפסטה שהשארנו בצד, שמנת להקצפה, מרק עוף, מרק פטריות, מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט, מערבבים ומביאים לרתיחה, מורידים את הלהבה ללהבה בינונית, מבשלים 5 דקות נוספות, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך, מוסיפים את הפסטה המוכנה, מערבבים היטב היטב

8. מגישים את המנה ...

9. מעבירים לצלחות הגשה, מפזרים מעט גבינת פרמז'ן מלמעלה וזוללים

10. זהו חברות וחברים תיהנו, בהזדמנות זו מאחלת לכולם חג שבועות שמח

11. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה