פשטידת בצל נימוחה וטעימה מאוד

תקציר המתכון: תודה לאסתי אחותי על פשטידה שמככבת אצלי. כשיש אורחים שרוצים להרשים ובשבועות כמובן

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

בצק:

• 1 כוס וחצי קמח
• קורט מלח
• קורט סוכר
• 100 גרם חמאה
• 2 כפות מים קרים
• 500 גרם בצל פרוס לטבעות (כ4-5 בינוניים)
• 30 גרם חמאה
• 1 כף שמן
• 1/3 שמנת מתוקה או 1/3 כוס חלב
• 1 כפית מלח
• קורט פלפל
• 2 ביצים
• 1/2 כוס גבינה צהובה מגורדת (ניתן לערבב מס' סוגים, בולגרית וצפתית וכו')
• מעט אגוז מוסקט

שכבת הבצל:

אופן הכנה

1. את כל חומרי הבצק לערבל לעיסה אחידה ולהניח במקרר כחצי שעה עטוף בניילון נצמד

2. בסיר להמיס 30 גרם החמאה, להוסיף את השמן והבצל ולכסות עד שהבצל הופך שקוף ולצנן

3. לטרוף את השמנת מתוקה (או החלב) עם הביצים והתבלינים, להוסיף את הגבינה ולערבב עם הבצל שהצטנן

4. לרדד את הבצק לעלה דק ולהדק בתחתית התבנית.

5. מעל הבצק לצקת את התערובת של הבצלים והגבינה

6. לאפות כ 1/2 שעה בחום בינוני (170 מעלות) עד זהוב