לחמניות גבינה שום ופסטו

תקציר המתכון: רכות ומטריפות מתאימות בול לשבועות

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבצק:

• 4 כוסות+ 3/4 קמח מנופה
• כף שמרים יבשים
• 3.5 כפות סוכר
• כוס+ 1/4 חלב פושר או מים
• ביצה
• 100 גר' חמאת שום מולר רכה חתוכה לקוביות
• 2 כפיות מלח
• 200 גר' גבינת ריקוטה
• 200 גר' גבינת מוצרלה מגורדת
• 200 גר' גבינה צהובה מגורדת
• ממרח פסטו
• להברשה-
• 100 גר חמאת שום מולר מומסת
• פטרוזליה קצוצה דק
• 5 שיני שום כתושות

למילוי:

אופן הכנה

1. להכנת הבצק:

2. בקערת המיקסר לשים את הקמח,שמרים,סוכר לערבב להוסיף ביצה ואת החלב בהדרגה

3. לשים את הבצק עד שמתגבש מוסיפים את המלח ולשים 4 דקות ואז מוסיפים את החמאה בהדרגה עד שנטמעת בבצק לשים כ-10 דקות

4. מכסים את הקערה במגבת ונותנים לבצק תפיחה של בערך שעה או עד שמכפיל את הנפח.

5. על משטח עבודה מפדרים מעט קמח ומחלקים את הבצק לכדורים במשקל 60 גר. מרדדים כל כדור לעלה מורחים פסטו מזלפים את הגבינה ומוסיפים את הגבינות המגורדות ומגלגלים מניחים בתבנית צמודים אחד לשני מכסים במגבת ונותנים להם לתפוח עוד כחצי שעה,מברישים בחמאה מומסת ומכניסים לתנור בחום 190 מעלות עד

6. בין 12-17 דקות רק עד שמזהיב

7. מוציאים ומברישים בחמאה עם הפטרוזליה ושום ומגישים בהנאה.ספרו לי איך יצא😋