חמין עוף ומקרוני

תקציר המתכון: חתיכי, שחום וטעים

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חבילת מקרונים מס' 8 (500 גר')
• 8 שוקיים או 6 ירכיים עוף ללא עור
• 3 בצלים גדולים חתוכים לרצועות דקות
• 6 כפיות שום כתוש
• 3 תפוחי אדמה גדולים קלופים וחתוכים לעיגולים דקים.
• חצי כוס שמן
• קינמון, בהרט, פפריקה מתוקה בשמן, אבקת מרק עוף, פלפל שחור טחון, מלח, תבלין גריל עוף (כמויות בהמשך)

אופן הכנה

1. מבשלים את המקרונים עם כף מלח לפי הוראות היצרן על האריזה, מעבירים למסננת.

2. מתבלים את המקרונים שבמסננת עם כף פפריקה מתוקה בשמן, כפית בהרט, חצי כפית פלפל שחור, כפית מלח, חצי כפית קינמון ומערבבים היטב עם הידיים. מניחים בצד.

3. בקערה מכינים את המרינדה לעוף - 3 כפות שמן, כף פפריקה מתוקה בשמן, כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, חצי כפית בהרט, חצי כפית קינמון ומערבבים היטב.

4. במחבת רחבה מחממים רבע כוס שמן. טובלים את חלקי העוף בקערת הרוטב ומטגנים משני הצדדים כ-2 דקות בכל צד.

5. מוציאים לצלחת.

6. מוסיפים לאותו מחבת עם הרוטב מטיגון העוף עוד 2 כפות שמן ומטגנים את הבצלים עד הזהבה. מוסיפים את השום הכתוש וממשיכים לטגן עוד כדקה תוך ערבוב.

7. מחממים תנור 150 מעלות רגיל (לא טורבו)

8. מתחילים בהרכבת המנה - משמנים עם תרסיס שמן סיר רחב שייכנס לתנור.

9. מניחים בתחתית עיגולי תפוחי אדמה.

10. מעליהם מניחים חצי מכמות המקרוני המתובלים.

11. מעל מניחים את העופות.

12. מעל מוזגים את הבצלים יחד עם השמן מהמחבת.

13. מעל מניחים את יתרת המקרוני המתובלים.

14. מוזגים כוס מים רותחים מעורבבים עם כף אבקת מרק עוף על כל תכולת הסיר.

15. מניחים על המקרוני את יתרת עיגולי תפוחי האדמה ומפזרים מעט תבלין גריל עוף עליהם.

16. גוזרים נייר אפייה כקוטר הסיר ומניחים על תפוחי האדמה.

17. מעל נייר האפייה מניחים נייר כסף לאיטום הסיר ומעליו מניחים מכסה של הסיר.

18. אופים בתנור 10 שעות או כל הלילה.