מאפה מניפת פילו פיצה

תקציר המתכון: אמאלה ואבאלה כמה טעים, מרשים והילדים יטרפו ♥

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1 חבילת עלי פילו מופשרים לילה במקרר או שעתיים מחוץ למקרר
• 1 צנצנת רוטב לפיצה קנוי
• תבלין אורגנו
• 200 גר' גבינה מפוררת בולגרית או צפתית או פטה או פטינה (מה שאוהבים)
• 150 גר' צהובה מגוררת
• גביע גבינה לבנה (אפשר 9% או 30% או 5%)
• 1 ביצה
• מעט מלח ופלפל
• לציפוי: ביצה טרופה ושומשום

אופן הכנה

1. לחמם תנור 180 מעלות רגיל (לא טורבו)

2. להניח נייר אפייה על תבנית עגולה ולשמן אותו. להניח במרכז כלי עגול קטן חסין לחום.

3. (אני הנחתי תבנית מאפינס עגולה קטנה מקרטון)

4. בקערה לערבב את הגבינות, הביצה, מלח ופלפל היטב.

5. לקחת שני עלי פילו ולפרוס אחד על השני על משטח עבודה.

6. לשמן מעט עם תרסיס שמן.

7. להניח מעט מהרוטב פיצה ולמרוח על חצי מהעלה פילו. לפזר אורגנו.

8. להניח 2 כפות מתערובת הגבינות ולשטח על הרוטב עם כף.

9. את חצי העלה הנקי לקפל על החצי עם הרוטב והגבינות ולהדק בעדינות.

10. לחתוך עם סכין ל- 3 חלקים לרוחב העלה .

11. כל חלק לכווץ לצורת אקורדיון (מניפה) - לא נורא שהרוטב יוצא מעט מהצדדים.

12. להניח בתבנית מסביב לכלי באמצע בצורת פרח.

13. ככה להכין את כל שאר העלים (חופשי להניח אותם על שאריות הרוטב שנזל מהקודמים במשטח העבודה).

14. למרוח ביצה טרופה על המאפה, לזרות שומשום

15. להכניס לתנור ל- 30 דקות

16. להוציא את הכלי מהאמצע ולהניח במקומו כלי הגשה עם ממרח צזיקי, עגבניות מגורדות או כל תוספת שאוהבים.