עוגת ביסקוויטים שכולם אוהבים גם ללא גלוטן של סבתא לאה רק ליישר עד שיגמר

תקציר המתכון: עוגת ביסקוויטים נוסטלגית, קלה להכנה (5 דקות) והטעם פשוט ממכר משגע!!!

קטגוריה: ללא גלוטן, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

נדרש

• תבנית מרובעת קטנה 20x30.

לביסקוויטים

• 250-300 גרם ביסקוויטים
• בטעם קלאסי, פיסטוק, שוקולד.
• שימו לב!!! לאנשים שרגישים לגלוטן יש להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן.
• 1/2 כוס חלב (120 מ"ל).
• 1/2 כפית קפה נמס + כפית מים רותחים.

לקרם

• 1 כוס חלב (240 מ"ל).
• 1 מיכל שמנת מתוקה 38% (250 מ"ל).
• 1 גביע גבינה לבנה 5%-9% (250 גרם) או 1 גביע שמנת חמוצה 9%-15% (200 גרם) מה שאוהבים.
• 5 כפות אבקת סוכר (50 גרם).
• 1 חבילת אינטרנט פודינג וניל (80 גרם).
• 1 כפית תמצית וניל.

לציפוי

• 100 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות.
• 1/4 כוס חלב (60 מ"ל).
• 50 גרם חמאה.

אופן הכנה

1. מתחילים בהכנת מה הקרם - שמים בקערת המיקסר עם וו הקפצה את כל מרכיבי הקרם (חלב, שמנת מתוקה, גבינה לבנה או שמנת חמוצה, אבקת סוכר, אינסטנט פודינג וניל, תמצית וניל) ומקציפים עד לקבלת קרם יציב סמיך ככל הניתן

2. לביסקוויטים - ממיסים את הקפה יחד עם כפית מים רותחים ומערבבים בקערה עם החלב

3. הכנת העוגה - טובלים בכל פעם טבילה קצרה מאוד ביסקוויט בחלב ומסדרים בשכבה אחידה על גבי התבנית

4. יוצקים על שכבת הביסקוויטים חצי מכמות הקרם ומשטחים לשכבה אחידה, חוזרים על הפעולה עם עוד שכבת ביסקוויטים נוספת ומעל יוצקים את יתרת הקרם, מסיימים בשכבה אחרונה של ביסקוויטים

5. הכנת הציפוי - ממיסים יחד את כל מרכיבי הציפוי (שוקולד מריר, חלב, חמאה) במיקרוגל או בסיר קטן עד שהחמאה נמסה מגיעה לרתיחה, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה, מקררים מעט יוצקים על העוגה, מטלטלים את התבנית בעדינות עד שציפוי העוגה מכסה היטב את שכבת הביסקוויטים

6. מכסים בניילון נצמד, מעבירים למקרר לקירור והתייצבות העוגה 4 שעות או למשך כל הלילה

7. פורסים את העוגה בעזרת סכין שטובלים במים רותחים ומנגבים בין חיתוך לחיתוך ויאללה חגיגה

8. זהו חברות וחברים תיהנו

9. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה