פילה דג מטוגן בציפוי ממכר ללא גלוטן של סבתא לאה

תקציר המתכון: פילה דג מטוגן מושלם, ממכר, טעים אש, כל אחד יכול.

קטגוריה: ללא גלוטן, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לדגים

• 7-8 פילה דג אמנון או 7-8 פילה דג סול.
• 1 לימון.
• 2 כפיות מלח דק.

תערובת הקמח

• 2 כוסות קורנפלור.
• שימו לב!!! אפשר להחליף ב-2 כוסות קמח רגיל לאנשים שלא רגישים לגלוטן.
• 1 כפית אבקת אפייה.

תערובת הביצים

• 2 ביצים L.
• 3 כפות פירורי לחם ללא גלוטן.
• שימו לב!!! אפשר להחליף ב-3 כפות קמח מצה בפסח או ב-3 כפות פירורי לחם רגילים לאנשים שלא רגישים לגלוטן.
• 1 כפית פפריקה מתוקה.
• 1 כפית מלח.
• 1 כפית שום גבישי.
• 1 כפית כמון.
• 1 כפית כורכום.
• 1 כפית שטוחה פלפל שחור.
• 1/4-1/2 כפית פפריקה חריפה לאוהבי החריף בלבד, אפשר לוותר.
• 1/2 צרור כוסברה קצוצה דק או 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה דק, מה שאוהבים.
• 1 כוס מים.

לטיגון

• שמן צמחי - שמן קנולה או שמן סויה או שמן חמניות, מה שאוהבים.

אופן הכנה

1. מפשירים ומשרים את הדגים עם הלימון והמלח כשעתיים שלוש.

2. שוטפים את הדגים ומניחים אותם על נייר סופג ומייבשים היטב היטב.

3. מחממים מחבת גדולה עם שמן (גובה השמן צריך להיות כמו שמטגנים שניצלים).

4. בצלחת גדולה מערבבים היטב את הקורנפלור, אבקת אפייה, מצפים היטב כל דג מ-2 הצדדים בקורנפלור.

5. בקערה נפרדת מערבבים היטב את הביצים עם פירורי הלחם, התבלינים, הכוסברה או הפטרוזילה והמים, טובלים את הדגים מ-2 הצדדים בתערובת הביצים, ומטגנים דקה, דקה וחצי מכל צד עד להזהבה קלה.

6. מעבירים לנייר סופג.

7. ממליצה להגיש לצד צ'יפס תפוחי אדמה וצ'יפס בטטות ויש לכם אחלה ארוחה.

8. זהו חברות וחברים תיהנו.

9. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה.