אורז פרסי אמיתי שלב אחר שלב טעים חגיגי של סבתא לאה
תקציר המתכון: אורז פרסי טעים טעים אש!!! כל אחד יכול.
קטגוריה: אורז, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
נדרש
- סיר גדול עם מכסה (סיר סוטאז').
- כוס חד פעמית לשתייה חמה.
- מסננת.
לאורז
- 2 וחצי כוסות אורז (500 גרם) אורז פרסי, אורז יסמין, אורז טילדה, מה שאוהבים.
- 2 תפוחי אדמה קלופים חתוכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
- 3/4 כוס שמן.
- 1/3 כוס מים חמים.
תבלינים
- 1 כף כורכום, 1 כף גדושה מלח, 1 כפית גדושה כמון, 1 כפית פלפל שחור.
רק אם רוצים תוספת לבחירה
- גזר חתוך לקוביות שטוגן עם בצל קצוץ, אפונה ירוקה מבושלת והמון שמיר, פול ירוק עם המון שמיר, חבושים חתוכים שטוגנו מעט בסיר עם גרגירי רימון ועוד ...
אופן הכנה
-
הכנת האורז..
-
שוטפים ומסננים היטב את האורז
-
משרים את האורז כמה דקות במים רותחים עד כיסוי האורז עם 3 כפות מלח ומערבבים ומסננים
-
במקביל מרתיחים מים בסיר
-
לתוך הסיר הרותח מוסיפים את האורז המסוננן, מערבבים היטב ומבשלים 6 דקות מרגע הרתיחה של המים חצי בישול ומסננים היטב
-
שימו לב!!! חשוב לבשל את האורז חצי בישול ולא יותר
-
מערבבים בקערה קטנה היטב את השמן והתבלינים (כורכום, מלח, כמון, פלפל שחור)
-
מחממים בסיר רבע כוס שמן מתובל, מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה בשכבה אחת בלבד ומטגנים את תפוחי האדמה עד להזהבה מצד אחד בלבד
-
שימו לב!!! לא הופכים את תפוחי האדמה, פשוט נותנים להם כמה דקות בסיר
-
שופכים את האורז המסוננן והמבושל חצי בישול מעל תפוחי האדמה ומהדקים מעט
-
אם רוצים להוסיף תוספת אז מכינים שכבות מעל תפוחי האדמה, אורז ומעל תוספת שוב אורז ותוספת
-
יוצקים מעל האורז את החצי כוס השמן המתובל + 1/3 כוס מים חמים, מכסים את הסיר במכסה ומעל מגבת מטבח נקייה, מבשלים על להבה נמוכה 50-60 דקות
-
שימו לב!!! חשוב מאוד לא להתפתות לפתוח את מכסה הסיר ולא לערבב בזמן הבישול
-
אחרי 50-60 דקות סוגרים את הלהבה מחכים 5 דקות ואז הופכים את הסיר לצלחת הגשה גדולה
-
זהו חברות וחברים ממליצה כדי שיצליח לכם יש לעבוד לפי השלבים שכתבתי לכם
-
תיהנו חברים וחברות
-
בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה