כדורי בשר שילדים אוהבים עם הרוטב הכי טעים והכי פשוט של סבתא לאה

תקציר המתכון: ללקק ת'אצבעות!!! כדורי בשר ברוטב שילדים אוהבים, רק להוסיף אורז או פירה או פסטה ויש לכם ארוחה משפחתית שלמה, כל אחד יכול.

קטגוריה: לילדים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• לכדורי הבשר ...
• 1/2 קילו בשר בקר טחון.
• 2 שיני שום כתושות.
• 2 כפות שמן קנולה או 2 כפות שמן זית, מה שאוהבים.
• 1 תפוח אדמה מגורר.
• 1 בצל קצוץ דק דק.
• 1 ביצה.
• 1 כפית גדושה פפריקה מתוקה.
• 1 כפית גדושה אבקת מרק עוף.
• 1/2 כפית כמון.
• 1/2 כפית ראס אל חנות או 1/2 כפית בהרט, מה שאוהבים.
• 1/4 כוס פירורי לחם או 1/4 כוס קמח מצה.
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה.
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס.
• חופן פטרוזיליה קצוצה דק דק.
• לרוטב ...
• 4-5 כפות שמן קנולה או 4-5 כפות שמן זית, מה שאוהבים.
• 1 בצל גדול קצוץ דק.
• 2 שיני שום כתושות.
• 4-5 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות או קופסת שימורים של עגבניות חתוכות דק (400 גרם), מה שאוהבים.
• 2 כפות רסק עגבניות (קופסה קטנה של רסק עגבניות 100 גרם).
• 1 כף פפריקה מתוקה.
• 1 כף גדושה סוכר חום כהה או 1 כף סוכר לבן גדושה, מה שאוהבים.
• 1/2 כפית כמון טחון.
• 1/2 כפית שטוחה ראס אל חנות או 1 כפית שטוחה בהרט, מה שאוהבים.
• 1 כף אבקת מרק עוף.
• 1/2 כפית מלח.
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס.
• 2 כוסות מים רותחים.

אופן הכנה

1. מתחילים בהכנת כדורי הבשר ...

2. לטגן את הבצל עד להזהבה קלה ולהוריד מהאש, להוסיף לבשר הטחון יחד התפוח אדמה מגורד, ביצה, פירורי לחם, סודה לשתייה ולסיים עם התבלינים, לערבב לעיסה אחידה לשמן את הידיים ולהכין כדורים קטנים (משקל 30 ג') ובינתיים שמים במקרר.

3. הכנת הרוטב ...

4. בסיר רחב שוליים (סיר סוטאז') שמים 4-5 כפות שמן, בצל ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את השום ומטגנים כדקה שלא יישרף, מוסיפים את העגבניות, רסק עגבניות, תבלינים, מים רותחים, מביאים לרתיחה, מורידים את הלהבה ללהבה בינונית-נמוכה ומבשלים 10 דקות, זה הזמן לטעום ואם צריך לשפר טעמים

5. מוסיפים את כדורי הבשר וממשיכים לבשל 25-30 דקות על להבה בינונית, מידי פעם ממליצה לנער את הסיר בעדינות כדי שכדורי הבשר יתבשלו מכל הכיוונים

6. זהו חברות וחברים, ממליצה להגיש על אורז לבן או על פירה או על פסטה

7. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה