פשוט לערבב הכל!!! עוגת לימון עסיסית שתמיד מצליחה, ללא גלוטן וגם כשרה לפסח של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגת לימון מפנקת, מצוינת לאירוח, בחושה, פרווה, קלה להכנה, כל אחד יכול.

קטגוריה: ללא גלוטן, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגה יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליים.
• נדרש ...
• תבנית עגולה בקוטר 22-24 משומנת היטב או תבנית אינגליש קייק רחבה 30 ס"מ משומנת היטב.
• לסירופ ...
• גרדת לימון מלימון בינוני.
• 1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי.
• 1/3 כוס סוכר.
• 2 כפות מים.
• לעוגה ...
• 2 לימונים בינוניים.
• גרדת לימון מ-2 לימונים בינוניים.
• 1 כוס סוכר (200 גרם).
• 1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי (80 מ"ל).
• 3 כפות מים (45 מ"ל).
• 1/2 כוס שמן צמחי (120 מ"ל).
• 3 ביצים שלמות בגודל L.
• 2 שקיות סוכר וניל (20 גרם).
• 1/4 כפית מלח.
• 1 וחצי כוסות קמח תופח ללא גלוטן מנופה (210 גרם), אני השתמשתי בקמח תמי תופח.
• או 1 וחצי כוסות קמח תופח כשר לפסח לעוגות ולאפייה מנופה.
• או 1 וחצי כוסות קמח רגיל תופח מנופה לאנשים שלא רגישים לגלוטן.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-175 מעלות קו עליון קו תחתון לא טורבו.

2. הכנת העוגה ...

3. בקערה גדולה מגרדים את הקליפה של 2 הלימונים, מוסיפים כוס סוכר ומערבבים היטב היטב (הסוכר הופך להיות כמו חול ים).

4. מוסיפים מיץ לימון סחוט, מים, שמן, ביצים, 2 שקיות סוכר וניל, מלח ומערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.

5. מוסיפים לתוך התערובת את הקמח המנופה בהדרגה תוך כדי ערבוב בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה ללא גושים.

6. מכניסים למרכז התנור ואופים 35-40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים.

7. טיפ ...

8. העוגה טעימה גם בלי הסירופ, פשוט להוציא את העוגה מהתנור, מקררים היטב, מפזרים אבקת סוכר בנדיבות.

9. אם רוצים להשקות את העוגה בסירופ ...

10. מגרדים לימון לתוך סיר קטן, יוצקים את מיץ הלימון הטרי, הסוכר, המים ומבשלים על להבה בינונית עד שהסוכר מתמוסס כולו והתערובת שקופה ונוזלית, מקררים היטב.

11. עם צאת העוגה מהתנור, בעזרת קיסם עץ מנקבים מספר רב של חורים, יוצקים את הסירופ הקר בזהירות באופן אחיד על גבי העוגה, מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר ולסירופ להיספג היטב, פורסים ומגישים.

12. זהו חברות וחברים תיהנו.

13. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה.