עוגיות ריבה
תקציר המתכון: עוגיות הריבה הכי נימוחות שאכלתם!!!...נמסות בפה!! ..מתכון עם טיפים מיד יעלה!!!
קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 40, זמן הכנה: 2 שעות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- 2 ורבע כוס קמח לבן
- 200 גרם חמאה
- 1 כוס אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 4 כף חלב
- 2 כפית גרידת לימון
- רבע כפית מלח
אופן הכנה
-
2 כוסות קמח + 2 כפות....200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות...כוס אבקת סוכר....כפית תמצית וניל....לערבב הכל יחד ואז להוסיף 4 כפות חלב...ו 2 כפיות גרידת לימון ורבע כפית מלח....ללוש לבצק קצת דביק...להכניס למקרר לשעה....הבצק קצת דביק...לקמח משטח עבודה לחלק בצק לשניים...ולרדד ולקרוץ צורות....לאפות בחום של 180 מעלות..לאחר שהעוגיות התקררו מניחים ריבה או נוטלה....טיפים: לא רידדתי שיטחתי עם היד...לקמח הרבה משטח...לא לעזוב את התנור הם משחימות מהר...את הנוטלה שמתי בתוך שקית סנדויץ שחתכתי חור..עשיתי עיגולים של הנוטלה על נייר אפייה והקפאתי את הנייר חצי שעה..וכך היה לי קל להניח אותה..וככה גם עם הריבה...הבצק קצת דביק..לכן הוא נימוח בפה ונמס...אין אבקת אפיה לקבלת מרקם קריספי ולא נפוח...השתמשתי במתכון בכוס חד פעמי לשתיה קרה...!!!!..למתכון פרווה..מחמאה ומיץ תפוזים!!!! הבצק מספיק ל ארבעים עוגיות כפולות..זאת אומרת 80 חלקים...!!.את המילוי מניחים שהעוגיות התקררו..!!!..לא אופים עם המילוי!!!!! שמים מילוי אחרי שהעוגיות אפויות