עוף צלוי בעגבניות בצל ותפוחי אדמה הכי טעים שתכינו של סבתא לאה

תקציר המתכון: ארוחת צהריים מנצחת, העוף מבחוץ שחום, מבפנים רך ועסיסי, הרוטב שלו טעים אש, מתכון קל פשוט להכנה, כל אחד יכול.

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לעוף

• כרעי עוף חצויים לשניים או רק פולקע, מה שאוהבים.
• 4 בצלים או יותר, לפי הצורך, אפשר גם בצל סגול.
• 4 עגבניות גדולות או יותר, לפי הצורך, פרוסות לעיגולים בעובי 2 ס"מ.
• 4 תפוחי אדמה או יותר, לפי הצורך, בינוניים קלופים, חתוכים לפרוסות עגולות בעובי של 2 ס"מ, מבושלים 15 דקות, בישול חלקי.

לרוטב העוף

• 1/2 כוס מים פושרים.
• 1/2 כוס שמן זית או 1/2 כוס שמן קנולה, מה שאוהבים.
• שיני שום כתושות ג מ-1/2 ראש שום.
• 3 כפות שטוחות גריל עוף.
• 2 כפות שטוחות פפריקה מתוקה.
• 1 כף אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט או אפשר להחליף ב-1 כפית מלח, לשיקולכם.
• 1 כפית כמון.
• 1 כפית כורכום.
• 1 כפית פלפל שחור.
• 1 כפית פפריקה חריפה.
• קורט קינמון.

אופן הכנה

1. מכינים את הרוטב ...

2. בקערה גדולה מערבבים היטב עד לתערובת אחידה את המים, השמן, שיני שום כתושות, גריל עוף, פפריקה מתוקה, אבקת מרק עוף או מלח, כמון, כורכום, פלפל שחור, פפריקה חריפה, קורט קינמון

3. מכניסים לתוך הקערה עם הרוטב את העוף ומצפים היטב מכל הצדדים

4. בתבנית גדולה ועמוקה מסדרים בתבנית עוף, תפוח אדמה, בצל, עגבניה, כך שיחפפו אחת את השנייה (ראו תמונה)

5. שופכים את הרוטב הנותר מעל

6. עוטפים את התבנית בנייר אפייה ומעל בנייר כסף, מחוררים בכמה מקומות

7. מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות טורבו, מכניסים למרכז התנור ואופים שעתיים

8. לאחר שעתיים מורידים את נייר האפייה ונייר הכסף ואופים כמה דקות עד להשחמה יפה, מגישים לצד אורז לבן מעדן ..

9. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה