אוזני המן פרג ואגוזים

תקציר המתכון: פריך וטעים

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 200 גרם מזולה או חמאה
• קורט מלח
• 3/4 כוס אבקת סוכר
• 1 חלמון
• 1 ביצה שלמה
• 1 סוכר וניל
• 1 אבקת אפיה
• 3 כפות קמח שקדים
• 3 כוסות קמח
• הכל בכוס חד פעמי שתיה חמה
• מילוי פרג
• 100 גרם פרג טחון טרי
• 1/2 כוס חלב
• 1 כפית דבש
• 1 כוס סוכר
• 3/4 כוס אגוזים טחונים גס
• מילוי פיסטוק
• 1/2 כוס פיסטוק לא קלוי טחון
• 1/2 כוס סוכר
• 25 גרם חמאה
• כף קמח
• לקישוט
• אבקת סוכר

אופן הכנה

1. לשים בקערה את כל המצרכים לבצק וללוש לקבלת בצק רך ונעים

2. לעטוף עם ניילון ולהכניס למקרר לשעה או יותר

3. הכנת מילוי פרג

4. להרתיח על הגז

5. חלב,חמאה,סוכר ,דבש כמה דקות עד שהסוכר ימס לכבות את הגז ולהוסיף אגוזים,פרג,לימון וחלבון לערבב היטב ולהכניס למקרר לשעה

6. מילוי פיסטוק

7. לטחון ביחד במעבד מזון

8. אופן ההכנה

9. להוציא מהמקרר את הבצק לרדד בין 2 ניירות אפיה מקומי מעט

10. לקרוץ עיגולים לשים מלית באמצע ולסגור למשלוש ולהדק היטב

11. לאפות 180 מעלות בערך 20 דקות

12. להוציא לקרר ולפזר אבקת סוכר

13. בהצלחה