עוגת גבינה בסיר גחנון

תקציר המתכון: בלי סדקים

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 7 ביצים גודל לארג
• קורט מלח
• 1 ורבע כוסות סוכר
• 2 סוכר וניל
• מעט גרידת לימון
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• 750 גרם גבינה לבנה 5%
• 1 שמנת חמוצה
• 1 גבינת שמנת נפוליאון 250 גרם
• 3/4 כוס קורנפלור
• קצפת
• 1 שמנת מתוקה
• 2 כפות סוכר
• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
• תותים

אופן הכנה

1. להקציף חלבונים עם קורט מלח עם כוס סוכר לקבלת קצף כמו יוגורט

2. להעביר את הקצף לקערה אחרת

3. להכניס את החלמונים עם רבע כוס סוכר ולהקציף להטסיף את הגבינות ,שמנת,אינסטנט,קונפלור וגרידת

4. לימון להקציף לקבלת בלילה חלקה

5. להוסיף את קצף החלבונים כל פעם קצת ולקפל לאט

6. את סיר הגחנון מכינים לפני שמתחילים עם הכנת העוגה

7. לשים בתחתית הסיר נייר אפיה ומסביב למרוח חמאה היטב

8. להכניס את הסיר למקרר עד שמסייעים להכין את העוגה

9. את התנור מחממים על 200 מעלות

10. לוקחים סיר יותר גדול מסיר הגחנון ולשים מים עד רבע גובה הסיר שאם מניחים את הסיר ג'חנון בפנים הוא יושב טוב ולא זז

11. אופים 20 דקות על 200 מעלות ואז להוריד ל150 מעלות אופים שעה ורבע

12. להשאיר את העוגה אחרי האפיה בתנור להתקרר ולא לפתוח

13. כשהעוגה התקררה בתנור

14. נעביר למקרר לכמה שעות

15. מוציאים הופכים על צלחת

16. מכינים קצפת

17. מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר ואינסטנט לקבלת קצפת ומקשטים

18. בהצלחה ❤️