עוגת שוקולד עם קצפת

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• גר' חמאה/ מרגרינה
• 3/4 כוס סוכר
• 200 גר' שוקולד מריר
• שלוש ביצים
• ארבע כפות קמח תופח או 4 כפות קמח רגיל +כפית אבקת אפיה
• קורט מלח, תמצית וניל
• **לפסח ניתן להמיר ב-4 כפות קמח תפוחי אדמה+ 1 כפית אבקת אפיה

מרכיבים להכנת הקצפת

• 2 שמנת מתוקה
• 4-5 כפות אינסטנד פודינג וניל

מרכיבים להכנת ציפוי הגנאש

• 1 שמנת מתוקה
• 200 גרם שוקולד

אופן הכנה

1. נמיס שוקולד, חמאה וסוכר במיקרוגל בפולסים קצרים. נוציא ונערבב היטב.

2. נוסיף אחת אחת את הביצים למסת השוקולד ונערבב טוב טוב בעזרת מטרפה.

3. נוסיף את הקמח כף אחר כף ונערבב שוב.

4. לצקת את העיסה לתבנית בגודל 26, ולאפות בתנור שחיממנו מראש ל- 180 מעלות במשך כעשרים דקות

5. להיזהר לא לייבש את העוגה, היא צריכה להיות רכה קלות במרכז. לצנן..

7. הכנת הקצפת:

8. נקציף 2 שמנת מתוקה במיקסר, נוסיף את האינסטנט פודינג וניל כף אחר כף ונקציף עד לקבלת קצפת יציבה.

9. יוצקים על העוגה הקרה ומיישרים.

10. נכניס את העוגה למקרר.

11. הכנת הגנאש:

12. נחמם את השמנת המתוקה

13. כשמתחילות להיווצר בועות נוריד מהאש ונוסיף את קוביות השוקולד ונערבב היטב היטב..

14. לצקת על העוגה לצפות ולקשט כרצונכם. בתיאבון!