ביצי דגים ברוטב חריף

תקציר המתכון: עדיף ביצים טריות על קפואות !!

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• ביצי דגים (כמה שרוצים, רצוי מינימום חצי קילו)
• 6-7 פלפלים סודנים
• 10 שיני שום קלופים
• 1/2 חבילה כוסברה שטופה היטב
• 1/4 כפית כורכום
• 1 כפית גדושה פפריקה – חריפה או מתוקה לפי הטעם או שילוב של חריף ומתוק.
• 1 כפית שטוחה מלח
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 2 כוסות מים

אופן הכנה

1. לנקות את הביצים מגידים וכל מיני עניינים מיותרים. שוטפים בעדינות יתרה בתוך מסננת צפופה כדי שהביצים לא יתפרקו להם ויזלגו דרך המסננת.

2. לסדר בתחתית הסיר חצי מחבילת הכוסברה (עלים שלמים). לסדר מעל את הפלפלים הסודנים והשום. להוסיף את הביצים מעל ולשים שתי כוסות מים. להביא לרתיחה.

3. בקערית נפרדת לשים שמן, מלח, כורכום ופפריקה ולערבב היטב.

4. לשפוך מעל הביצים ולקצוץ את שארית הכוסברה מעל הביצים.

5. לבשל 20 דקות – 1/2 שעה ומידי פעם להרטיב את הביצים עם הרוטב (להטות את הסיר ובעזרת כף להרטיב את הביצים.)

6. זה מוכן כשרוב הנוזלים נספגו בביצים והרוטב הפך לשמן.(לא דיאטטי אבל טעים בטירוף).