חמין מנצח לשבת
תקציר המתכון: חמין קליל שמכינים בסיר חשמלי, כזה שלא יושב על הנשמה אחר כך... מתכון מנצח!
קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- 1 בצל לבן
- כוס גרגרי חומוס שהושרה במים לילה
- כוס שועית לבנה שהושרתה במים לילה
- 7 שיני שום קלופות
- 3 תמרים חצויים
- 2 כפות גדושות פפריקה מתוקה
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- חצי כפית צ'ילי גרוס
- כפית שטוחה כורכום
- כף סוכר חום
- 1 קילו בשר אסאדו חתוך לקוביות גדולות
- 5-6 תפוחי אדמה קטנים קלופים
- מים רותחים
- 6 ביצים
- לשקית קוקי: כוס גריסים
- כוס חיטה
- 3 כפות שמן
- כפית גדושה פפריקה
- חצי כפית צ'ילי גרוס
- חצי כפית פלפל שחור
- כפית מלח
- כפית כורכום
- 4 כוסות מים רותחים
- 5 שיני שום קלופות
אופן הכנה
-
בסיר חשמלי שחומם מראש על high מתחילים לטגן בצל קצוץ גס עם מעט שמן עד לשקיפות.
-
מוסיפים את גרגירי החומוס והשעועית הלבנה, 7 שיני שום, 3 תמרים חצויים ואת התבלינים ומערבבים
-
בסיר נפרד עם מעט שמן סוגרים את הבשר ולאחר מכן מוסיפים את הבשר לסיר
-
מוסיפים תפוחי אדמה וביצים ששטפנו טוב לפני ולאחר מכן מוזגים מים רותחים עד קו הקטניות
-
סוגרים את הסיר במכסה ומבשלים כ-15 דקות, בינתיים מכינים את תוספת החיטה
-
שוטפים טוב כמה פעמים את הגריסים והחיטה עד שהמים נהפכים לצלולים יותר
-
בסיר קטן נפרד שמים את החיטה והגריסים מוסיפים את השמן והתבלינים ומערבבים. מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ומבשלים על אש קטנה 15-10 דקות עד שהמים טיפה מתאדים, לאחר מכן מוסיפים את שיני השום
-
שמים את התערובת בשקית קוקי ומוסיפים מעל עוד 2 כוסות מים רותחים וסוגרים את השקית כאשר יש אוויר בפנים וטיפה מערבבים את השקית
-
מכניסים את השקית לסיר החשמלי ומניחים מעל התבשיל. ממשיכים לבשל כ 15 דקות נוספות. לאחר הבישול הקצר מחוררים את השקית בחלק העליון בעזרת מזלג כדי שהאוויר יצא
-
מבשלים במשך 8-10 שעות על מצב auto