עוגת פאדג' שוקולד

תקציר המתכון: אפשר להחליף את הקמח בקורנפלור אפשר גם לוותר עליו

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• *עוגת פאדג' שוקולד מושלמת*
• כוס מדידה חד פעמית חמה
• גודל התבנית 22-24 ס"מ
• קרדיט : לעזרא בר
• 200 גרם שוקולד מריר
• 200 גרם חמאה
• 1 כוס סוכר
• 4 ביצים L
• 1/3 כוס קקאו
• 2 כפות קמח
• ממיסים על הגז או במיקרוגל
• 100 גרם שוקולד מריר
• 1/2 כוס שמנת מתוקה 38% שומן
• 1 מיכל שמנת חמוצה
• 1/2 כוס אבקת סוכר
• אוכמניות - לקישוט
• תותים - לקישוט
• פקנאים -לקישוט

לעוגה:

לציפוי:

מעל השוקולד:

אופן הכנה

1. ממיסים את החמאה עם השוקולד לקרם חלק

2. מורידים מהאש

3. מוסיפים את הסוכר

4. מערבבים טוב

5. מוסיפים בהדרגה ביצה אחר ביצה תוך כדי בחישה

6. מוסיפים את הקמח והקקאו

7. מערבבים היטב

8. יוצקים לתבנית משומנת

9. אופים בתנור שחומם מראש על 180°

10. כ-30 דקות

11. שופכים את הגאנש מעל מכניסים לקירור של שעתיים לפחות

12. מערבבים את השמנת עם האבקת הסוכר ויוצקים במרכז העוגה מעל השוקולד

13. מקשטים עם אוכמניות תותים ואגוזי פקאן מסוכרים

14. באהבה נועם זיגדון 💞