ארטישוק ממולא בשר

תקציר המתכון: ארטישוק ממולא בשר בטעם חמצמץ

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לקציצות.
• חצי קילו בשר טחון.
• תפוח אדמה מגורד
• בצל מגורד.
• עלי פטרוזיליה/כוסברה קצוצים
• מלח
• פלפל שחור
• אבקת מרק עוף
• בהרט
• 2 כפות שמן.
• פירורי לחם לערבב הכל להניח שעה במקרר..
• לרוטב.
• בצל קצוץ.
• 3 שיני שום קצוצות.
• עלי וגבעולי סלרי קצוצים
• פלפל חריף לחצות להוציא גרעינים לשטוף.
• כורכום
• מלח
• פלפל שחור
• אבקת מרק עוף.
• מיץ מלימון שלם.
• אבקת מרק בצל.
• בנוסף תחתיות ארטישוק
• מופשרות שבישלנו 10 דקות עם חתיכת לימון וסיננו

אופן הכנה

1. אחרי ששמנו את הבשר במקרר לכדרר קציצות ולמלא את תחתיות הארטישוק

2. חשוב להדק..

3. לאפות ב190 מעלות תנור רבע שעה.

4. לרוטב.

5. להזהיב בצל בשמן להוסיף כורכום לערבב.

6. להוסיף סלרי פלפל חריף ולהמשיך לערבב.

7. להוסיף תבלינים מלח פלפל שחור אבקת מרק עוף אבקת מרק בצל מיץ לימון לכסות במים ולבשל רבע שעה.

8. להוסיף את הארטישוק להשקות מידי פעם עם כף את הראשים לבשל 50 דקות על להבה נמוכה או עד שתחתיות הארטישוק התרככו