רז בחליב - אורז בחלב עיראקי מפנק של סבתא לאה

תקציר המתכון: דייסת אורז עם חלב וקינמון מהמטבח העיראקי שמגישים ומתענגים בימים גשומים וקרים, מתכון מהיר (10 דקות), כל אחד יכול.

קטגוריה: קינוחי כוסות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• לדייסת החלב ...
• 1 כוס אורז עגול מושרה כ-10 דקות, שטוף ומסונן היטב.
• 2 כוסות מים מים (480 מ"ל).
• 1 שמנת מתוקה 15% (250 מ"ל).
• 2 כוסות חלב (480 מ"ל).
• 1/2 כפית מלח.
• 1/3-1/2 כוס סוכר, לפי טעמכם האישי.
• 3 כפיות מי ורדים או 3 כפיות מי זוהר או לחילופין 3 כפיות תמצית וניל, לשיקולכם.
• שימו לב!!! ממליצה לשים מי ורדים או מי זוהר, מעמיק מאוד את דייסת החלב.
• תוספות ...
• קינמון.
• חופו פיסטוק קצוץ.
• חופן אגוזי פקאן. קצוצים.
• חופן אגוזי מלך קצוצים.
• חופן של תערובת אגוזים, בוטנים, פיסטוקים קצוצים או מה שאוהבים.

אופן הכנה

1. מבשלים את האורז ...

2. כאמור, שוטפים את האורז היטב, משרים כ-10 דקות במים ומסננים היטב

3. שמים את האורז בסיר גבוה, יוצקים את 2 כוסות המים ומביאים לרתיחה, מורידים ללהבה בינונית וממשיכים לבשל עד לספיגת הנוזלים והאורז כמעט שקוף

4. מכינים את הדייסה ...

5. מרסקים את האורז בבלנדר מעט, מוסיפים את השמנת המתוקה, חלב, מלח, סוכר, מי ורדים או מי זוהר או תמצית וניל ומערבבים היטב, מורידים את הלהבה ללהבה נמוכה ומבשלים כ-45 דקות, שעה עד שמסמיך או עד לספיגת הנוזלים

6. מורידים מהאש, יוצקים לכוסות יפות, קערות יפות, מפזרים מעל את התוספות שאוהבים, מגישים ויש לכם יופי של אורז מתוק מפנק, טעים ומנחם

7. טיפ ... לא חובה לרסק את האורז בבלנדר, לשיקולכם

8. תיהנו חברים, שיהיה לנו חורף חם ונעים

9. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה