נקניק פסטרמה

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• *נקניק פסטרמה*
• 1 ק"ג חזה עוף
• 1 ק"ג פרגיות
• 4 שיני שום כתוש
• ½ כפית פלפל שחור גרוס
• ½ כוס ציר מרק
• ½ כף מלח
• לחתוך את החזה העוף והפרגיות לחתיכות קטנות (לא לטחון )
• להוסיף את השום התבלינים ואת ציר המרק לערבב היטב להכניס למקרר לפחות שעה
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 2 כפות סילאן
• 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
• 2 שיני שום כתוש
• ½ כפית מלח
• לערבב היטב

למירנדה:

אופן הכנה

1. לחתוך שקית קוקי למלבן

2. למרוח את השקית בשיכבה דקה מהמירנדה

3. לשפוך חצי מתערובת הבשר

4. לגלגל לרולדה

5. לקשור בצדדים

6. לגלגל חוט סביב הרולדה

7. להכניס לתנור שחומם מראש על 180° כשעה

8. לצנן

9. לפרוס לפרוסות

10. באהבה נועם זיגדון 💞