מרק ירקות עם גריסים, עדשים כתומות, עדשים ירוקות מהיר של סבתא לאה

תקציר המתכון: מרק מעולה, מנצח, ממכר, הכנה בקלי קלות, כל אחד יכול.

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• למרק ...
• 3/4 כוס גריסי פנינה, שטופים היטב מושרים 20 דקות במים רותחים.
• 3/4 כוס עדשים ירוקות שטופים היטב מושרים 20 דקות במים רותחים.
• 3/4 כוס עדשים כתומות שטופות ומסוננות היטב.
• 1/4 כוס שמן זית.
• 1 בצל גדול קצוץ דק.
• 2 גזרים בינוניים קלופים חתוכים לקוביות קטנות.
• 1 תפוח אדמה קלוף חתוך לקוביות קטנות.
• 1 בטטה קלופה חתוכה לקוביות קטנות.
• 4 גבעולי סלרי כולל העלים קצוצים דק.
• 4 שיני שום כתושות.
• תבלינים ...
• 2 כפות אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט או אפשר להחליף ב-1 כף מלח, לשיקולכם.
• 1 כף כמון.
• 1 כף שטוחה חוויאג' למרק תימני.
• 1 כפית גדושה כורכום.
• 1 כפית גדושה כוסברה טחונה.
• 1 כפית שטוחה פלפל שחור.
• 1 כפית מלח או לפי הטעם.
• 1/2 כפית סחוג ירוק או יותר לאוהבי החריף מוסיף המון טעם.
• 7 כוסות מים רותחים או לפי הצורך.

אופן הכנה

1. מחממים בסיר את השמן, מוסיפים את הבצל, הגזר, תפוח האדמה, בטטה, גבעולי הסלרי יחד עם העלים ומטגנים על להבה גבוהה כמה דקות (3-4 דקות).

2. מוסיפים את שיני השום ומטגנים עוד דקה נוספת

3. מוסיפים את גריסי הפנינה, עדשים כתומות, תבלינים ומערבבים היטב

4. מוסיפים את המים הרותחים, מביאים לרתיחה, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך, מורידים את הלהבה ללהבה בינונית-נמוכה, מכסים את הסיר במכסה ומבשלים כחצי שעה או עד שגריסי הפנינה רכות, אפשר להוסיף מים רותחים אם המרק סמיך מדי

5. זהו מוכן! ממליצה בחום כמה דקות עבודה ויש לכם מרק מזין, מנחם, נהדר

6. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה