מסרן עבה (מעיים) ממולא בכל טוב

תקציר המתכון: זה טעים אש . המעי למילוי קשה להשגה אפשר לשים בשקית קוקי ולחורר לספיחת נוזלים..

קטגוריה: שונות , מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קשה

מרכיבים

• 1 מסרן עבה (נקי) באורך כ- 40 ס"מ
• ***

למילוי

• 1 בצל יבש קצוץ
• 3 יחידות בצל ירוק קצוץ
• ½ זר פטרוזיליה קצוצה
• ½ זר כוסברה קצוצה
• ¾ כוס אורז
• 100 גרם שקדי עגל קצוץ
• 50 גרם אליית כבש קצוץ
• 200 גרם בשר בקר טחון גס
• 100 גרם ריאות עגל (מבושל) קצוץ
• מלח לפי הטעם
• ½ כפית פלפל שחור
• ¼ כפית פלפל אנגלי
• 1 כפית עיסת סלק ירוק
• 1 כף שמן
• ¼ כוס מים

אופן הכנה

1. לשים את כל המצרכים בקערה

2. לתבל, לערבב היטב

3. ולהניח בצד ל15 דקות לספיגת נוזלים וטעמים.

4. למלא את המסרן (מעיים) לא לדחוס, לקשור בקצוות כדי לשמור על שלמות המסרן.

5. את המסרן הממולא מוסיפים לסיר הטפינה (חמין)..

6. או לכל טבחה תבשיל ארוך.

7. להגיש חם