ג'חנון

קטגוריה: ארוחות בוקר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 ק"ג קמח מנופה
• 2 כפות סוכר
• 2 כפות סילאן
• 1 כף דבש
• 1 כפית מלח
• 1 כף חומץ
• 4 כפות שמן
• 3 כוסות מים
• ***
• שמן לפי הצורך
• לשימון כדורי הבצק...
• ***

לפתיחת הבצק

• 1 נטורינה רכה

אופן הכנה

1. בקערת מיקסר עם וו לישה לשים קמח ושאר המרכיבים

2. ללוש את הבצק למשך 8 דקות

3. לקבלת בצק רך ונעים למגע

4. לחלק את הבצק ל - 10 כדורים שווים לשמן בנדיבות כל כדור ולהניח במגש משומן..

5. לכסות בניילון נצמד

6. להניח בצד למשך שעתיים לפחות.

7. על משטח עבודה

8. לפתוח כל כדור עם מערוך למלבן דק ולמרוח אותו בנטורינה רכה לקפל חצי למרכז וחצי שני למרכז לרדד קצת ושוב למרוח מעט נטורינה ולגלגל לג'חנון..

9. להניח את הג'חנון בסיר עם פרוסות לחם בקרקעית ומעל לרפד בנייר אפייה.

10. לסדר את כל הג'חנון שתי וערב

11. להכניס לתנור על 100 מעלות למשך כל הלילה..

12. להגיש חם

13. עם ביצה

14. ועגבניה מרוסקת