ירקות שורש צלויים בתנור של סבתא לאה שכולם אוהבים קטנים וגדולים

תקציר המתכון: תוספת מושלמת טעימה בטירוף, קלה להכנה (10 דקות) ותמיד מצליחה.

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• שימו לב!!! אפשר להשתמש בכל סוגי הירקות שיש בבית.
• לירקות ...
• 2 ראשי שום חצויות לחצי.
• 3-4 גזרים קלופים חתוכים לרצועות עבות.
• 3 סלקים בינוניים קלופים חתוכים לשמיניות.
• 2 תפוחי אדמה גדולים קלופים חתוכים לשמיניות.
• 2 בטטות קלופות חתוכות לרצועות גדולות.
• 2 בצלים גדולים לבנים קלופים וחתוכים לרבעים.
• 2 בצלים גדולים סגולים קלופים וחתוכים לרבעים.
• 2 קולרבי בינוניים קלופים, חתוכים לשמיניות.
• 2 לפת בינוניים קלופים, חתוכים לשמיניות.
• 1 שורש פטרוזיליה חתוך גס.
• 1 ראש סלרי קלוף וחתוך לשמיניות.
• 1 כרובית מופרדת לפרחים.
• דלעת קלופה חתוכה לרצועות גסות.
• 1 דלורית בינונית קלופה חתוכה לרצועות עבות.
• 1 כרישה חתוכה לרצועות עבות.
• לרוטב הירקות ...
• 1/4-1/3 כוס שמן זית.
• 1 כף גדושה אבקת מרק בצל.
• 1 כף שטוחה מלח.
• 1 כפית פלפל שחור גרוס.
• 1 כפית תבלין צ'ילי גרוס חריף או 1 כפית פפריקה חריפה.
• 2 כפות רוזמרין טרי קצוץ דק.
• 2 כפות טימין טרי קצוץ דק.

אופן הכנה

1. שמים את כל הירקות בתבנית גדולה

2. יוצקים את השמן, אבקת מרק בצל, מלח, פלפל שחור גרוס, צ'לי גרוס חריף ומערבבים היטב כך שכל הירקות יצופו היטב

3. מוסיפים את עשבי התיבול ומערבבים שוב היטב היטב

4. שימו לב!!! את עשבי התיבול שמים רק לאחר שהירקות עורבבו וצופו היטב בשמן ככה עשבי התיבול ידבקו היטב לירקות ולא ישקעו בתחתית התבנית, מכסים בנייר אפייה ומעל בנייר כסף

5. מחממים תנור אפייה ל-200 מעלות טורבו ואופים 50 דקות

6. לאחר 50 דקות מורידים את נייר האפייה ונייר הכסף וממשיכים לאפות עד שהירקות משחימים היטב כרבע שעה נוספת

7. ממליצה להפוך את הירקות פעם אחת במהלך האפייה, זהירות חם מאוד

8. מוציאים מהתנור מקררים מעט ומגישים

9. טיפ ...

10. את תוספת הירקות אפשר להכין מראש ולחמם לפני הגשה

11. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה