פרגיות עם פטריות וערמונים ברוטב משגע🙏

תקציר המתכון: בלי הרבה מילים!!! פשוט מעדןןןן שאתן חייבות להכין🔥💥💥

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• פרגיות עם פטריות וערמונים ברוטב משגע - פשוט מעדן😍❤סוניה סאני בן הרוש❤

מצרכים

• 8 יח' סטייק פרגיות נקיות היטב
• 1 חבילת פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות עבות
• 3 שקיות של ערמונים
• 1 בצל סגול חתוך לרצועות
• 1 בצל רגיל חתוך לרצועות
• 6 שיניי שום חתוכים לפרוסות דקות
• 1 גמבה חתוכה לרצועות
• 3 כפות רוטב צ'ילי
• 3 כפות רוטב סויה
• 6 כפות שמן זית
• 1 כף מרק עוף
• 1 כפית מיץ לימון סחוט
• חצי כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כף שטוחה פפריקה
• 1 וחצי כוס מים רותחים
• צרור כוסברה+פטרוזליה קצוצים

אופן ההכנה

• את סטייק הפרגיות אני מנקה היטב ומניחה בקערה
• ומתבלת בשמן זית, מלח, פלפל שחור גרוס, כורכום, תבלין לפרגיות, כף רוטב טריאקי וכפית סילאן. מערבבים הכל היטב ומניחים במקרר ל10 דקות לספיגת טעימים.
• את הפרגיות אני צולה במחבת פסים משומנת ב2 כפות של שמן זית וצולה כ-2 דקות מכל צד ומניחה בצלחת.
• בסיר סוטאז' אני שמה 5 כפות שמן זית ומטגנת את הבצל עד להזהבה, מוסיפה את הגמבה וממשיכה לטגן עד להתרככות קלה של הגמבה, מוסיפה את הפטריות והערמונים ומטגנת קלות.
• מוסיפה את השום ומטגנת קלות.
• מוסיפים את כל התבלינים שברשימה חוץ מהכוסברה והפטרוזיליה ומערבבים היטב.
• מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
• טועמים את הרוטב ומתקנים טעמים במידה וצריך.
• מוסיפים את הפרגיות שצלינו בצורה יפה בכל הסיר. מנמיכה להבה ומבשלת עם מכסה סגור משהו כמו רבע שעה עשרים דקות.
• לקראת סיום מפזרת מעל הכל את הכוסברה והפטרוזיליה ומבשלת עד להסמכת הרוטב.
• יוצא פשוט מעדןןןן😍😍😍
• בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤

אופן הכנה

1. הכל רשום למעלה👆👆👆