לןגן

נתחי פרגיות עם בצל לצד פוטטוס

מאת: מורן תורג׳מן, פורסם: 15/12/2021 | 09:04
נתחי פרגיות עם בצל לצד פוטטוס

תקציר המתכון: קעריות טורטייה ממולאות בנתחי פרגיות ובצל, פשוט הצגה!

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

אופן הכנה

  1. את הפרגיות נערבב עם המרינדה ולהשרות 20 דקות, לצרוב על מחבת משני הצדדים.

  2. לטגן 4 בצלים עד השחמה.

  3. לחתוך את הפרגיות המוכנות כמו שווארמה ולערבב עם הבצל.

  4. להוסיף מלח פלוס פפריקה ומלח פלוס שום אם צריך.

  5. למלא את הקעריות, לזלוף טחינה, פטרוזיליה קצוצה וגרידת לימון (מוסיף המון!)

  6. לפוטטוס:

  7. לחתוך את תפו'א לחצי ואז לרבעים, להכניס לשקית ניילון, לחורר מעט עם מזלג ולהכניס למקרוגל ל 8 דקות.

  8. לערבב טוב טוב יחד עם התיבול ולהכניס לתנור שחומם מראש על 200 מעלות לבערך 20-30 דקות, באמצע האפייה להפוך את התפו"א.

  9. ניתן לעטר מעל בפטרוזיליה קצוצה וגרידת לימון.

  10. לקונפי שום:

  11. לשים בתבנית קטנה שמן זית, להניח 3 ראשים קטנים של שום, לזלוף מעל שמן זית, מלח פלוס פפריקה של מלח הארץ, פלפל שחור גרוס, ומעט אורגנו.

  12. לעטוף בנייר כסף ולהכניס לתנור על 200 מעלות בערך 20 דקות או עד שמתרכך.