חזה עוף ברוטב מרוקאי

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• *חזה עוף ברוטב מרוקאי*
• קרדיט לאורה ארגוב ♥️
• 1 ק"ג חזה עוף פרוס

לציפוי

• 4 ביצים
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• ¼ כפית אבקת שום
• לשקשק הכל יחד
• להוסיף את החזה עוף
• לטבול בקמח מצה
• לטגן במחבת עם מעט שמן משני צדדים עד לקבלת גוון בהיר

לרוטב

• 2 גמבות חתוכות לרצועות
• 4 פלפל חריף יבש
• 5 שיני שום כתוש
• 1 כפית כורכום
• ½ כף פפריקה מתוקה
• ¼ כפית מלח לימון
• 1 כפית אבקת מרק עוף
• מעט מלח
• 1 כוס מים
• ¼ כוס שמן

אופן הכנה

1. לטגן את הגמבות עם השמן

2. להוסיף את השום והפיטרוזליה ולטגן עוד כ-2 דקות

3. להוסיף את המים

4. לתבל

5. להעביר ללהבה בנונית אש נמוכה

6. לבשל כרבע שעה

7. להוסיף את השניצל

8. להרטיב בזהירות עם כף את השניצל לכסות את הסיר

9. לבשל כ-25 דקות

10. להוריד מהגז לפזר פיטרוזליה קצוצה

11. מומלץ לאכול עם אורז לבן

12. באהבה נועם זיגדון 💞