בורקס בשר עם רוטב פטריות

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• בצק פילו או בצק עלים
• מילוי 200 גרם בשר טחון
• בצל קטן
• פטרוזליה
• שום
• כפית שטוחה גריל עוף
• חצי כפית כורכום
• חצי כפית כמון
• פלפל שחור
• מלח
• לציפוי שומשום וביצה

לרוטב

• בצל קצוץ
• פטריות שמפניון
• 3 וחצי כוסות מים
• 1-3 כפות קמח
• פטרוליה קצוצה
• פלפל
• מלח
• כורכום

אופן הכנה

1. לטגן בצל עד הזהבה שום בשר ותבלינים

2. להוסיף לבצק ולגלגל לרולדה לצפות בשומשום וביצה לאפות 25 דקות 180 מעלות

3. הכנת הרוטב:

4. לטגן בצל עד שקיפות להוסיף קמח פטריות, מים תבלינים פטרוזליה

5. להשל ולהוסיף נוזלים אם צריך