כרעי עוף הכי טעים בתיבול הורס, עסיסי, פשוט ב-5 דקות של סבתא לאה

תקציר המתכון: ארוחה שלמה במגש אחד, מתכון לכרכי עוף מנצח, מפנק, ממכר, מהיר, כל אחד יכול.

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• לעוף ולירקות ...
• 4-5 כרעיים חצויים/שלמים, מה שאוהבים.
• 4-5 תפוחי אדמה שלמים, בינוניים, קלופים (ממליצה על תפוחי אדמה של הדוד משה).
• 4-5 בטטות שלמות, בינוניות, קלופות.
• 4 בצלים בינוניים, קלופים חתוכים לרבעים, אפשר לשלב בצלים לבנים ובצלים סגולים, לשיקולכם.
• 1 שקית ערמונים בוואקום.
• חופן שזיפים מיובשים.
• לרוטב העוף ...
• 1 כף גדושה פפריקה מתוקה.
• 1 כף גדושה אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט או 1 כף גדושה אבקת מרק בצל, לשיקולכם.
• 1 כף גדושה גריל עוף.
• 1 כף גדושה שום כתוש.
• 1 כפית גדושה פלפל שחור גרוס, אוהבים חריף פיקנטי שימו כף גדושה של פלפל שחור גרוס.
• 1/2 כוס רוטב סילאן.
• 1/2 כוס שמן קנולה.
• 1/4 כוס רוטב טריאקי.
• 1 כוס מים.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-200 מעלות טורבו

2. מסדרים בשכבה אחידה את כרעי העוף, תפוחי האדמה השלמים, בטטות השלמות, הבצלים, מפזרים מעל את הערמונים, שזיפים מיובשים

3. בקערה קטנה מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב והתיבול של העוף, יוצקים מעל העוף, תפוחי האדמה, הבטטות, הבצלים באופן שווה, מפזרים מעל מעט מלח גס במיוחד ממליצה על כרעי העוף, מרטיבים נייר אפייה היטב מתחת לברז, סוחטים ומכסים את העוף והירקות, לא לוותר, הטריק עם נייר האפייה הרטוב זה מה שיעשה את העוף לעסיסי וטעים, מעל מכסים בנייר כסף, מכניסים למרכז התנור ואופים שעה ראשונה על 200 מעלות טורבו

4. לאחר שעה של צלייה בתנור, מורידים את מעלות התנור ל-180 מעלות טורבו ואופים עוד 25 דקות

5. ממליצה לבדוק אחרי שעה אם אין נוזלים בתחתית התבנית יש להוסיף קצת מים

6. לסיום מורידים את הכיסוי ואופים עוד 5-10 דקות או עד השחמה יפה

7. מגישים ישר למרכז השולחן לצד אורז לבן ונהנים מכל ביס

8. טיפ ...

9. אפשר להכין יום קודם, בקערה גדולה מערבבים את העוף היטב ברוטב ובתבלינים מכל הצדדים וגם מתחת לעור העוף, מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך לילה, יום למחרת בסמוך לארוחה מערבבים היטב את שאר המרכיבים (תפוחי אדמה, בטטות, בצלים, ערמונים בוואקום, שזיפים מיובשים), מסדרים בתבנית, מכסים ואופים

10. זהו מוכן! 5 דקות במטבח ויש לכם ארוחה משפחתית טעימה ללקק ת'אצבעות

11. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה