מטבוחה

תקציר המתכון: עם עגבניות תמר יוצא מעולה

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 10 עגבניות תמר רכות
• 6 שיני שום פרוס
• 2 פלפלים אדומים
• 2 פלפלים ירוקים חריפים קלויים ומנוקים מקליפה
• חצי צרור כוסברה
• כף פפריקה מתוקה
• כף מחוקה כמון
• כף סוכר
• כפית מלח לפי הטעם

אופן הכנה

1. לחרוץ עם עם סכין את העגבניות להרתיח סיר מים להוסיף את העבניות לבישול של 15 דקות להשיל את הקליפה

2. ולחתוך לקוביות

3. בסיר לחמם 3 כפות שמן זית לטגן את השום פלפל אדום חתוך לקוביות

4. ופלפל ירוק חריף פרוס מס' דקות

5. להוסיף את העגבניות לתבל פפריקה

6. כמון סוכר ומלח בלהבה קטנה לבשול שעתיים לבדוק טעמים ולהוסיף אם יש צורך לכבות את הגז ולהוסיף כוסברה קצוצה